朋友开了一家社区盒饭店，三菜一汤20元。米和油都是山姆采购的，每天的菜都是新鲜现做，一开始一天可以卖40多份。可开了两个月就关门歇业了。 她标榜健康，山姆的品质毋庸置疑。不是预制菜，都是新鲜现做，价格又便宜，大家都喜欢。 可吃了一段时间后，大家发现，老板基本不换菜单，每天就是那几样菜。而且分量越来越少。 不少邻居出谋划策，都希望她能在保证品质的同时丰富一下菜品。 毕竟再好吃的东西，天天吃也会腻。 可老板不听。 一说就说现在菜太贵了，她快包不住成本了。让她涨价，她又怕客户流失。 老板依旧我行我素，完全不管客户意见。 直到最后她关门歇业。 说实话挺可惜的，现在能找到一家干净便宜的菜馆非常难，又是每天新鲜现做，大人孩子吃着都放心。解放了很多双职工家庭的吃饭问题。 但作为一门生意，有时候客户的意见该听还得听。
用户14xxx45
一天卖40份怎么赚钱？
用户10xxx03 回复 12-29 18:28
看什么门面，快餐最少对半，一天赚400一个月也有1万二了
山水看客
两荤一素卖‘，20元和25元还亏本？[得瑟]是太高了没人吃吧，卖10元和15元还差不多！[得瑟][笑着哭]
沈默的大海 回复 12-31 17:46
要分开点，分10元、15元、25元三档。做事的吃几元的，普通人吃15元的，白领吃25的
退休后闲逛
小饭店不换菜单，就三四个菜，开了十几年，甚至传代的都有，还是菜的味道没做到极致。
用户10xxx61 回复 12-02 19:31
是的 我家这一个坛肉饺子饺子馆，就五种坛肉 五种馅的饺子加七八种家常菜拼盘，开70多年了 建国前就干了
www
广告不错，哈哈，点赞
db 回复 11-22 21:51
是哦，山姆的广告
用户10xxx55
来了做广告的。
大明
真的味道好的话，不能天天吃，但三五天吃一回应该没有问题。如果有几百人种草了，每天上百份营业应该也不难。应该还是味道不够吸引人，人气旺的话会引流更多的人常驻。
沈默的大海 回复 12-31 17:43
关键还是价格。农民工舍不得吃，白领可能又看不上。
晚照对晴空
关门的原因是脑残太多了。又要菜便宜，还要菜种类多，还要别人买最贵的原材料，好的原材料能不贵么？自己去做饭吃吧？一群瓜皮[狗头]
灰狼阿土
关门的原因不是不换菜，而是分量少了。
哦哦哦
连农批市场都不去，还开什么饮食店
锡格尔德
一天40份，一千多流水，还要人工，水电房租，这生意早点关门还好点
用户11xxx20
山姆猪上树了？
聊斋
太贵。十块生意就火了
聊斋 回复 夏日寒风刺骨 12-25 09:14
免费不用。一块钱就行了
夏日寒风刺骨 回复 12-24 20:51
别人免费给你吃呗？生意更好！！！