坐标济南：济南包子生意为什么越来越差了？ 今天早上去包子客吃了顿早餐，感觉生意大不如前，现在终于知道原因了 包子比之前小了，粥比之前带了很多很多，皮蛋瘦肉粥非常稀，鸡丝肉和皮蛋很少很少，招牌八宝粥也比之前稀了很多。 这就是生意越来越差的原因 感觉很多餐饮企业都是这样，生意好了之后开始节省成本，在原材料上下手，原材料比之前的差了便宜了，用的料也减少了，这样做生意只会越来越差，口碑直接砸了！
我们这早阳包子是连锁店，有次买早餐去的早，看见一小伙从面包车上一筐筐的冷冻包子往店里搬，从此以后再也不吃这家包子 。不要以为店里有个阿姨在包包子就认为是现做的，一天岀几千个包子一两个阿姨根本来不及包的。
我08年离开的济南，在济南生活了15年，感觉济南好吃的包子不是草包包子，太腻。印象中好吃的是经六小纬五路边早餐摊卖的猪肉茴香包子，搭配老味甜沫。还有回民小区的牛肉煎包。
咕咚咕咚
这种精面做的包子，不吃
美美与共 和而不同 回复 01-01 07:47
不知道为啥，现在卖的馍饼少了面香，不加酥油调料的话，味同嚼蜡，尤其第二天的剩馍，一掰碎完了，要味没味，要嚼头没嚼头，还是回老家磨点面吧。
用户99xxx49 回复 01-02 13:25
精面也不会这么白，是白色微有些发黄
冰海霞光
我们这的肉火烧也差不多，肉价涨的时候，他们都跟着涨，肉价落的时候，他们却不跟着落，不落也就算了，还越做越小时间长了，吃的人也就少了
荆棘鸟 回复 冰海霞光 01-21 09:33
我还以为只有我们临沂涨价了，潍坊没涨价了呢，毕竟听说近两年潍坊经济比较困难，不过也有良心商家，我前段时间去了一家饭店，离我家不远，生意挺好，炒土豆丝和炒绿豆芽才六块钱一盘，最后问老板，老板说房子是自己的
冰海霞光 回复 01-20 02:46
是的
水星用户
我们小地方的连锁店都是冻品了，何况城市。要真手工，就得普通店铺那种，有漂亮姐姐的窗明几净的也都是冻品
assassinre
中国小摊小店的通病。刚开始货真价实，时间长有一定人气后就开始偷工减料，以为顾客还会像以前那样光顾。顾客又不傻，所以小店生意越来越差，然后关门大吉，感慨生意难做
馋夫子
包子都是预制半成品，只管蒸就行了。
用户36xxx86 回复 柒柒老男 12-31 20:26
嗯，可能像西红柿炒鸡蛋这些简单的菜是当场做的！其他像鱼香肉丝，糖醋里脊，红烧茄子这些百分百统一配送！那些把子肉四喜丸子就更别说了！
柒柒老男 回复 12-26 10:42
应该是有培训不让外说，我看见过卸货，一包包的冻菜，还有鱼香肉丝。
用户93xxx25
这不是粥吧，是汤
且行且珍惜
包子客不行，3块5一个，还没什么东西。焦黄煎包还可以。
微波
我们这淄博邹家蒸包，非常有名，有规模，上档次的早餐店，也是用冷冻包子，自从吃着不新鲜，有霉味，很少去吃了
sesina2008
我们这边早餐店涨价了，一个人十元不够吃了，早市倒是十元够吃。
百味香汤包
现在餐饮从业的太多了，摊薄了客流，店租又高，要么提价要么减质，不然赔钱
用户10xxx32 回复 12-23 12:56
赔个头啊，都几倍利润。口袋快撑破了。
听力狼的耳朵
看着这桌子盘子包子，这是包子客吧？包子客不错了，粥免费续碗。普通成年男性也能二十块钱吃饱。
包子入侵 回复 12-28 18:18
包子20块钱吃饱。。。
不还钱就灭门 回复 01-04 17:51
水煎包一元一个，成年人也吃不了10个
你可以的
城市里早餐店的包子基本送我都不吃，黏糊糊的还没分量，一个包子一捏就缩成一口了，也不知道多少个才能吃饱。关键还难吃。
風泠_lin
包子客不应该啊，顾客靠的就是你个大实惠，省了成本丢了客流，那可就不妙了
用户10xxx32
现在早点摊越来越多，因为利润太丰厚了，只涨不跌不说，早点也向着更小，更少，更稀方向发展，还不给你用好馅。昨天买了杯辣糊汤（一点海带丝加点豆腐干丝打点生粉，成本约二角左右）居然卖3块，十倍以上利啊。我说老板，你一年不赚一百万对不起这价格。所以大家以后尽量不要外面吃，自己起早点做，干净，卫生，舒心！
foxwu
反正都是预制，不如自己买大包装早起半小时自己弄开
kxxc25166
这是包子客吗？最早的时候两个能吃饱，现在得三个。
小黑柴阿德利
这粥也太稀了吧。我家这边的包子客，皮蛋瘦肉粥比这稠多了，肉丝皮蛋菠菜啥的也不少。包子是真的不大。
南山大王
包子贵感觉
雷鸣电闪
还是小城市过的安逸，大城市都是工业化生产，快节奏，各种科技狠活
Yumi Kazama
焦黄包子，韭菜肉1.8元
开心的笨小孩
现在去了不吃包子，喝粥吃咸菜[滑稽笑]
悟道
还是肯德基麦当劳从来不偷工减料，不是崇洋媚外，实话实说
一叶知秋 回复 12-21 10:02
要是能做到它的价格，都好说。
睡石
这包子太白了，估计是假的，搞个图片来个新闻。
随遇而安
都变味了🤫，
May
预制包子
好好学习天天向上
外面肉包子谁敢吃？
仁者润
大量三块钱一斤的下角料肉馅都进了包子铺，信不信由你，
西戈
把顾客当傻子，自己才真蠢
清风徐来
这包子看颜色，有点白的不正常，肯定加的科技不少
前面的蜗你慢慢飞
尝试一下籽粒饱的大包子。
Money你别跑
上一波肉涨价都没降，吃起来不合算太贵
笑看人生
就和老干妈换辣椒🌶️🌶️🌶️🌶️是一样的下场。
风林火山
不管什么东西，你整天吃都有吃够了的那一天
风老北
感到超意兴的把子肉也开始缩水，这么好的的招牌要爱惜啊？
沧浪之水
这叫“搬起石头砸自己的脚”，省了盐瞎了酱。
用户13xxx75
这种连锁的基本都不太好吃。
昵称
全国早餐生意都不好了！
just
餐饮房租太贵了，毛利低了交不上房租……
用户10xxx32
三只桶好歹还有降时，这些奸商不倒天理不容，包括小吃，都几倍利润的搞，关键好Tm不给好肉！
哈喽123
做生意的都是这样！没有持之以恒的
Rain
去济南玩时吃过草包包子，味道还可以，价格不算便宜。
Gino
上周在潍坊中百对面吃的包子都有味了
本质安全
面皮是什么做的，跟自己家里面粉口感不一样
我是我
的确质量下降了
水无形
去济南 专门尝了 草包 味道真不行
水无形 回复 哄哄 12-03 15:32
[呲牙笑][呲牙笑][呲牙笑]
哄哄 回复 12-03 06:06
草包包子专门糊弄外地人的 和天津麻花一个道理