材料准备：你需要准备一条新鲜的鲤鱼、葱、姜、蒜、白醋、酱油、糖、盐和少许淀粉。 处理鲤鱼：将鲤鱼洗净，去掉鱼鳞和内脏，在鱼身两侧划几刀以便入味。 腌制：用少许盐、酱油和葱姜蒜腌制鲤鱼，大约15分钟。 调制糖醋汁：在碗中按照1:1:1:2的比例混合白醋、酱油、砂糖和水，搅拌均匀。 炸鱼：将腌好的鱼裹上淀粉，然后在热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。 炒糖醋汁：在锅中倒入少许油，放入蒜末炒香后，倒入调好的糖醋汁煮沸。 倒入鱼身：将炸好的鱼放入锅中，快速翻动，让糖醋汁均匀包裹在鱼身上，最后可撒上葱花，盛盘即可。 这种糖醋鲤鱼色泽鲜亮，酸甜可口，特别开胃！你有没有尝试过这种做法？或者有其他特殊的调味方式？
