广东梅州兴宁的菜肴虽然属于客家菜系,但也有自己的烹调加工方式,具有独特的风味和特色,比如除了传统的盐焗鸡、客家酿豆腐、红焖猪肉、肉丸子等常见客家菜,兴宁菜里还有自己的艾草丸子,在红焖猪肉、客家酿肉腐中加入红酒曲,色泽看起来充满喜庆气氛,据说逢年过节或宴请宾客,红酒曲是必备的佐料。
广东梅州兴宁的菜肴虽然属于客家菜系,但也有自己的烹调加工方式,具有独特的风味和特
洋光摄客吖
2024-11-29 08:52:45
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