卖糖糕的老两口 ​在我的记忆深处，始终抹不去的就是曾经八九十年代在街角卖糖糕的

卖糖糕的老两口 ​在我的记忆深处，始终抹不去的就是曾经八九十年代在街角卖糖糕的老两口。 ​卖糖糕的老两口应该是清真街人士，也是陪伴我走过从上学到上班的一二十年时光的让我难以忘怀的一份子吧。 ​那个时候北大街和105国道交汇的街角早晨始终有一个饭摊点，一片桌子摆在那儿，包子油条糖糕粥啊汤啊应有尽有，是我从上学到上班的最爱，当然就有那老两口炸的糖糕了。 上学那会老两口也就是五十来岁的样子，穿着干净利索，有些黑瘦——大概是常年被熏的缘故吧。老太太负责包制下锅，老爷子负责烧火出锅。分工合作的两人的配合也是炉火纯青了。 老两口的糖糕技艺自然也是炉火纯青。炸出来的糖糕外焦里嫩，恰到火候，供不应求——总是有耐心等待出锅的人们的。 那时的我几乎每天都去那个早摊点，弄几个糖糕，一碗粥，百吃不厌[微笑]。每次我们都是拿着盘子，去向老人讨刚出锅的糖糕。老太太总是头也不抬的给我们迅速地盛好，然后继续有条不紊地继续着她们的创作——那些鼓起肚皮在油锅里打滚的糖糕就成了她们的艺术品了。 在外面吃饭的人大都吃完结账。一般不会有谁赖账。可赶时间的人们吃完抹嘴就走的情况总是有的——我就是其中之一。 有时候到了点，吃完忘了付账。两位老人还是头也不抬，继续着她们的“创作”，任由我们离去了。第二天或者第三天，忽然想起来:“老人家不好意思，上次着急忙慌的，忘了给您钱了”，于是非常过意不去的补上。老人总是一笑置之，不以为意。当然，一直忘却的可能性也是有的。现在自然是无从想起了…… 吃着老人的糖糕上了学，又吃着老人的糖糕上了班，已是三五年以后的事了。 在外求学回来，有了单位，恰巧在那个摊点附近，于是我又成了摊点的常客。 第一天上班，我又来到了熟悉的地方。似乎一切都还是老样子，老味道。老两口仍然在老地方按部就班的忙碌着，仍然一个负责包制下锅，一个负责出锅烧锅。还是穿着干净利索的样子，可脸上明显的多了皱纹，有些更黑更瘦了——谁也无法逃过岁月的沧桑啊！ 我同样的拿了个盘子过去，老人家同样是头也不抬地给我盛了糖糕，继续头也不抬地忙碌着。哦，还是那个味，我又吃出了当年的味道！ 于是又成了饭摊的常客。不经意间还是出了忘了付账的囧事，于是我挺自责。后来干脆改了习惯，先付账，也就没了赖账的乌龙了。 不知道哪一年，饭摊忽然被取缔了——大概是影响交通的缘故吧，或者是影响市容的缘故吧——从此再也吃不到了老两口的糖糕。只是也不知道老人家是否健在，只希望有一天能向老人家说一声:“老人家，不好意思，上次着急忙慌的，忘了给你钱了”——估计是没有机会了。 好在老两口的糖糕技艺有了传承。在清真街头这些年在那里炸糖糕的两口应该是老两口的后人吧。她们比我大不几岁，也是一个包制下锅，一个出锅，同样是那样有条不紊的配合着。不过有了煤气灶，有了专用的摊车，也就省了很多功夫，这也是时代的进步吧。只是不可能再有那富有烟火气的摊点，再不能吃出那样的味道了。 当年的味道和那卖糖糕的老两口一起，已经离我们越来越远，越来越远，越来越远了…… ​