茯茶中的“金花”，到底是发霉了，还是益生菌？从家里翻出几年前的茯茶，看上去里面有

长安三月里 2024-12-14 20:33:39

茯茶中的“金花”，到底是发霉了，还是益生菌？从家里翻出几年前的茯茶，看上去里面有些黄点点。查了一下，专家说，“金花”是指黑茶类中的茯砖茶,经过特定的发酵工艺中生成的一种冠突散囊菌,金黄色的细小花斑,成散点片状分布,均匀渗透在茶砖内。这年头，专家的话能信吗？

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