南方有两种鱼，长得差不多，有很多人分不清楚。但肉质，做出来的味道，口感也相差很大。这就是鳡鱼和刁子鱼（翘嘴白）。鳡鱼肉质较粗，有点腥。刁子鱼肉质留些，比鳡鱼好吃多了。湖北人会吃鱼，虽鳡鱼烧制不那么好吃，但腌制腊鱼还是蛮好吃的，做成鱼参，做炸猪肉元里的鱼戎还是可以的。下面的三张图片，你能分辩出哪是刁子鱼，鳡鱼吗？
南方有两种鱼，长得差不多，有很多人分不清楚。但肉质，做出来的味道，口感也相差很大
大地生活复甦
2024-12-18 22:58:19
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