今天来进淄赶考了。没敢到网红地八大局，在高速路旁边居住的维纳斯国际酒店附近临淄烧烤城里的一家叫做不点烧烤烤鱼店里“赶烤”。 这家店大厅里有9桌，雅间有两桌，几乎满座，老板称整个春节都没休息，年三十晚上还有四桌外地人来吃烧烤。 店里一位负责点餐的女孩面容俊美，声音婉转好听，普通话标准，不像多数淄博女孩那样声音质朴、浑厚。 她门口负责剥葱的父亲则是纯淄博人口音了。一个北京来尝鲜的客人走出来透气，他以为客人离开，客气地招呼“慢走”，而北京的客人却听成了“马上走”，大为光火，美女服务员马上解释，才化解了因“语言不通”引起的尴尬。 淄博烧烤的蘸酱、花生碎、新鲜小葱、七分熟的烤肉、中间水盘两侧加热的烤炉等是其精髓，不仅味道好，烟雾少，而且客人有参与感，加之当地政府、百姓营造的宾至如归的气氛，才让淄博烧烤成为历数年不衰的秘诀。
