妈妈用了几十年的素馅儿配方‼️鲜美到没朋友
剑角小河
2025-02-19 10:27:01
妈妈用了几十年的素馅儿配方‼️鲜美到没朋友～
过年吃腻了肉馅饺子，可以试一下这个素馅儿的，荠菜菌菇鸡蛋馅儿，真的是超鲜美，好吃又简单～
✅准备食材
荠菜500克
干鹿茸菌300克
柴鸡蛋12个
大葱1棵
✅调味料
麻辣鲜2大勺
十三香1小勺
鸡精1/2小勺
蚝油1大勺
香油4大勺
盐适量
✅制作
1️⃣荠菜焯水后捞出挤干水份，切碎。
2⃣️鹿茸菌提前用开水泡发后洗几遍后挤干水份，切碎。
3⃣️大葱切碎。
4⃣️油烧热，鸡蛋打散倒入炒锅快速翻炒成块后捣碎。
5⃣️以上食材依次放入盆中，加入调味料拌匀即可。
➡️小贴士
鹿茸菌可以换成其他任何的菌菇，比如平菇，香菇，草菇，海鲜菇等等，干的直接泡发，新鲜的焯水后挤干水份。
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