湖南有腊肉，湖北有菜苔，两者一结合，一道神仙菜。 这段时间天天大鱼大肉，晚上做饭都梦见用腊肉炒菜苔。 我爱吃湖南腊肉，喜欢它的烟熏味，烟熏的东西，本身自带特殊的木材鲜香味，混合肉味，又生出另一种香味。 烟熏后，腊肉外面有一点点发黑，洗净后，里面瘦肉色彩红亮，肉皮金黄，脂肪白亮，肉质紧实，让人一看就有食欲。 湖北的菜苔，全国闻名，价格也贵，脆甜嫩滑多汁，很多菜农靠种菜苔增加收入。 去了几家川湘菜馆，竟然没有这个腊肉炒菜苔，有攸县香干炒腊肉，四川腊肉炒青椒，真是一种遗憾。
湖南有腊肉，湖北有菜苔，两者一结合，一道神仙菜。 这段时间天天大鱼大肉，晚上做
打工的作家刘金山
2025-02-27 21:20:33
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![朋友寄给我的腊肉[裂开]](http://image.uczzd.cn/4480164771440464247.jpg?id=0)
