浙江文旅宣推官 杭州美食 我的美食日记
原来这里还如旧💫暖心牛肉寿喜锅｜山葵·精致料理的治愈时刻
倒春寒的日子，突然就想吃点暖胃又治愈的暖食。去了山葵·精致料理，点了这家近年来的招牌暖心火锅双人餐🔥——感恩这里依然如旧，服务生说之前见过我，我说：当然，以前我经常带孩子来！
🍲 锅底：经典寿喜锅
锅底选了寿喜锅，汤底清甜鲜美，带着淡淡的日式酱油香，瞬间让人感觉温暖了起来。寿喜锅的汤底咸鲜微甜，能够突出食材的本味，特别适合刷上等的牛肉。
🥩 肉类：高品质牛肉盛宴
澳洲和牛上脑：肉质细腻，油脂分布均匀，涮几秒就能吃，入口即化，满嘴都是牛肉的香气。
澳洲谷饲雪花牛肉：雪花纹理清晰，肉质鲜嫩，蘸上无菌蛋液，口感更加顺滑。
双层肥牛：略微偏肥，咬下去油脂带着奶香，食肉控的福音。
🥬 配菜：新鲜又丰富
蔬菜拼盘：种类很多，有白菜、茼蒿、玉米等，清爽解腻。
菌菇拼盘：鸡枞菌、绣球菌，白玉菇，金针菇等，营养丰富，多元了汤底的鲜度。
豆制品拼盘：豆腐、炸腐皮，腐竹等，吸满了汤汁，口感超棒
🦐 海鲜：鲜甜弹牙
明虾拼虾滑：明虾个头很大，肉质紧实，虾滑Q弹鲜美，涮在寿喜锅里鲜味十足。
🥚 点睛之笔：无菌鸡蛋
寿喜锅的灵魂搭档一定是无菌鸡蛋！牛肉涮好后裹上一层蛋液，口感更加滑嫩，我一直很喜欢吃生鸡蛋，特别的中意这个火锅配料。
🌟 环境与服务
餐厅的环境很日式，简约又温馨，适合朋友小聚或者情侣约会。服务生很亲和，经常会来帮我加汤，还会主动提醒我餐后甜品的选择，体验感满分。
📍 地址
杭州市上城区湖滨银泰in77A区
🚇 地铁1号线龙翔桥站步行即可到达
💡 添喜的碎碎念
建议提前预约，尤其是周末，避免排队。
🤗这是一家既能满足味蕾又能治愈心情的餐厅👉🏻山葵·精致料理
