网红乡村小胡，南阳唐河人，他和方城的发发哥、社旗的马军一样，是南阳市做自媒体最成功、最出名的三小龙之一。 近段时间，他一直天南地北的跑拍各地美食，他在走美食博主“麦总去哪吃”的路，尝遍五湖四海的美食。 早段时间，他来到信阳，拍了一期信阳热干面。 信阳人和其他地市的河南人不一样，不喜欢烩面、胡辣汤，喜欢米饭、热干面。 小胡在视频里介绍，信阳热干面用铁碗盛，用红油替代芝麻酱，做得比较清爽，吃着不粘粘糊糊，太好吃，吸引了大量武汉人开车来吃。 据资料查询，信阳八十年代引进武汉热干面，经过本土改良，青出于蓝而胜于蓝，成为国内最好吃的热干面。
爱发评论的小强
信阳热干面没有芝麻酱