我宣布这是辣椒炒蛋的天花板做法！每次做这个菜都要多焖两碗饭，香到邻居来敲门问配方 食材只要随手能买到的青红椒+鸡蛋！ 青红椒斜刀切出虎皮纹路 蒜末葱花备好 重点来了！鸡蛋加一丢丢盐疯狂打散到起泡 这样炒出来巨蓬松！ 热锅宽油大火倒入蛋液 筷子快速画圈搅散，鸡蛋定型立刻捞出备用（嫩滑的秘诀！） 不用洗锅！蒜末爆香后倒辣椒段，撒盐中火煸到虎皮纹路都出来 香味直冲天灵盖！ 这时候倒入鸡蛋+灵魂酱汁：1勺生抽+半勺蚝油+半勺胡椒粉+几滴老抽 转大火疯狂颠锅10秒！让每块鸡蛋都裹满酱汁，最后撒把葱花翻两下 香到直接端着锅开吃！ 拌米饭时把汤汁也浇上去，挖一大勺塞进嘴里 辣椒的鲜辣混着鸡蛋的焦香 还有蒜香在舌尖炸开 救命！这层次感太上头了，连吃三天都不腻！ 这道菜从备菜到出锅只要5分钟 厨房小白也能0翻车 答应我！明天午餐就做它 记得多煮米饭啊啊啊！
