喝酒“上脸”是基因突变，不仅容易老年痴呆，还容易得胃癌 都说脸红是喝酒的表现呢！直到早些年进入相关医学科普，这才知道“酒上脸”背后的故事，远比直接醉酒严重得多。 刚喝酒一口，脸就会突然变红，这涉及一种叫乙醛脱羰酶（ALDH2）的酶。这种酶生成、分解乙醛，一旦乙醛无法迅速降解，它就会存储并进入体内，引发脸红、心跳加速、呕吐等症状。 很多人以为，喝酒脸红只是难受一阵，休息一下就好了。但其实，乙醛的“毒性”远远不止于此。长期接触高浓度乙醛，不仅大脑会遭殃，消化系统更是别无选择。研究发现，乙醛对神经细胞具有腐蚀性，会加速大脑的退化过程，造成认知损害。 科学家在动物实验中发现，长期接触乙醛会增加老年痴呆症阿尔茨海默病的风险，如果你的大脑一直干干蒙蒙，想必你会觉得心寒。此外，乙醛对胃部的伤害才更可怖，它会破坏胃黏膜，导致DNA损伤，大幅提高胃癌、食道癌的风险。 由于东亚人群中大约有36%的人带有ALDH2基因突变，本就比欧美人更容易患消化道癌症——如果再加上酗酒的刺激，就是雪上加霜。有人可能会想，那我少喝一点，或者慢慢喝，乙醛伤害会不会有所缓解呢？恐怕想多了，少量饮酒并不会缓解乙醛的毒性。即使只是小量饮酒，体内的乙醛也会增加积聚，无法消耗，并在细胞内留下不可修复的伤害。 更可怕的是，很多“上脸”的人并不会因为酒精代谢能力差就彻底戒酒，反而会高估自己的酒量。他们误以为“多喝几次就能练出来”，但现实是，每一次饮酒，身体都承受着潜在的损害，直至问题爆发。 看到这里，也许你要问：那怎么办？是不是干脆不喝酒才是最好的选择？答案是——是的，尤其是对于喝酒容易脸红的人来说，戒酒可能是唯一能够真正降低健康风险的办法。当然，喝酒往往伴随着社交压力，我们都曾在饭桌上被劝酒，哪怕脸已经红得像熟透的番茄。 可你有没有想过，为了那一时的“豪爽”，你可能付出的代价，是未来的健康？所以下次再有人说“你这脸红得真好看”时，不妨微笑着告诉他们：“其实，这不是能喝的表现，而是我的身体在向我发出警告。”毕竟，偶尔的推辞，也许就能换来一辈子的安康。
