老妈称此味似三十载前国营饭店香！ 姐妹们！今天必须按头安利这个炸荔枝肉！刚出锅时滋滋冒油的声音简直比ASMR还治愈！ 咬下去的瞬间酥脆外皮在嘴里炸开，肉汁混着蒜香直接窜上鼻腔，蘸上酸甜番茄酱根本停不下筷子！ 连我妈都说这味道和她三十年前在国营饭店吃的一模一样！！春日生活打卡季 食材：梅花肉300g（肥瘦三七开最绝！）现剥荔枝15颗（要选甜度高汁水足的）、金黄蛋液1颗、蒜末2勺、地瓜粉小半碗 腌肉秘方：2勺生抽+1勺蚝油+半勺五香粉+1勺蜂蜜 1、梅花肉切骰子块，加腌料疯狂按摩5分钟，冷藏腌足2小时（等不及的姐妹至少半小时！） 2、荔枝剥壳去核塞肉肉！用牙签固定开口处（小心别让甜蜜暴击漏出来） 3、腌好的肉块裹蛋液→滚地瓜粉→静置3分钟返潮（这样炸衣更服帖！） 4、160°C油温先定型，捞出后升到180°C复炸30秒（双重酥脆BUFF！） 刚出锅时撒椒盐是咸香党本命！蘸冰镇番茄酱瞬间穿越回小学门口小卖部！ 本命吃法是裹着海苔碎+蛋黄酱，直接鲜到天灵盖颤抖！！ 记得小时候考满分才能缠着妈妈做这个！ 现在自己复刻发现，原来幸福就是听着肉块在油锅里噼啪作响，闻着蒜香在厨房飘散，最后端着一大盘金黄酥脆跑向餐桌的瞬间～ 快@你的饭搭子明天就做！我赌你们家盘子会被舔得反光！！
