炒菜在中国流行的原因
你有没有想过，为啥老外不怎么炒菜？难道他们不爱吃？其实，这事儿跟锅和火有很大关系。咱们的炒锅，又宽又浅，还能快速翻炒，这对老外的厚底锅来说，简直是天方夜谭。
想象一下，一个老外拿着厚厚的平底锅，想做个爆炒土豆丝。那锅热得慢，土豆丝还没熟，估计都粘锅底了。再加上他们那电磁炉，火力不够猛，想体验一把“旺火急炒”，简直是做梦。
除了锅和火，食材也是个问题。咱们国家地大物博，啥好吃的都有，炒菜自然就成了家常便饭。老外那边，食材种类少，土豆、面包、牛排啥的，翻来覆去就那么几样，炒菜的乐趣自然也就少了。不过，现在不一样了，随着文化交流，越来越多的老外开始尝试炒菜，说不定哪天，炒菜就成了世界人民的共同爱好。
