侃见财经认为，作为和人联系最为紧密的行业之一，消费板块尤其是餐饮板块，其被低估也是比较明显的。一直以来连锁餐饮品牌都具有长周期、低壁垒、高运营复杂度等特性，因此在资本比较充足的背景下，扩张就是一种必然。
过去几年，由于疫情等因素影响，连锁餐饮品牌都遭到了较大的冲击，尤其是一些中腰部以下的餐饮品牌，尽管营收创出了新高，但是净利润还是受到了较大的影响。以呷哺呷哺为例，其2021年至2023年，分别实现营收为61.47亿元、47.25亿元以及59.18亿元，净利润分别为-2.93亿元、-3.53亿元以及-1.99亿元。
从财报当中，我们可以清晰地看到，尽管其营收有所减少，但是相应的亏损也在减少。但是反映在资本市场，在其业绩没有重大变化的情况下，股价最大跌幅超过了96%。很显然这是不合理的，也是超出市场范畴的。
那么，为什么市场对于呷哺呷哺这类连锁餐饮企业会如此的“厌恶”？
我们认为是市场的偏见。A股
