韭菜酱肉包超赞，儿子连吃4个爱不释口！ 揉面的手沾满面粉也要打字分享这口神仙酱肉包！ 儿子今天放学一口气炫了四个，边吃边晃脑袋说「妈妈做的包子能开店了」 虽然这小子每次都会用彩虹屁轰炸我，但看到他把最后一点肉汁都舔干净的样子 我宣布韭菜酱肉包就是本季封神馅料！ 给肉馅三连击：1.肥肉先下锅煸出金灿灿的猪油 2.炒到瘦肉在锅里跳踢踏舞时下甜面酱 3.关火后韭菜碎要像撒魔法金粉一样拌进去 当韭菜的鲜甜撞上酱香肉粒，咬开瞬间就像在嘴里炸开鲜味烟花 面团不塌：200g冰水代替常温水揉面，揉到面团像婴儿屁股般软弹就停手，发酵时盖块拧干的温毛巾 二发前千万别手欠揉面排气，包子皮才能蒸出云朵般的呼吸感 洗好的韭菜甩干水用厨房纸包着冷藏，三天后依然脆得像刚割的嫩草，包包子前再切才不会腌出怪味汁水 来自资深小吃货的吃包指南：「要像仓鼠那样捧着啃，先咬开小口嗦汤汁，再蘸妈妈特制的辣椒醋碟，最后把包子皮在汤汁里滚三圈」 蒸笼掀开时满屋都是幸福的雾气。看着崽子鼓着腮帮子比大拇指的样子，突然觉得站在厨房三小时都值了 毕竟这届小孩的彩虹屁，可比米其林评委的评语更让人上头呀！
