当315晚会倒计时牌翻动时，餐饮界正上演魔幻一幕：多家品牌忙着发道歉信关停问题门店，汪小菲却带着百万网友“突袭”麻六记后厨。不锈钢台面光可鉴人、调料罐擦得锃亮、厨师全程戴手套操作，这场3月中旬的直播，让评论区罕见出现清一色“真敢秀”的惊叹。
这家顶着“张兰母子光环”的餐饮品牌，近年始终与争议并行。2022年东城分店1.4万元罚单、顺义分店问题原料风波，乃至去年酸辣粉添加剂争议，每次都能把汪小菲顶上热搜。但比起今年桃李面包发霉、黄焖鸡使用过期食材等实锤，麻六记选择在315前正面硬刚：开放北京三家门店后厨接受全网检阅，连地砖缝隙都经得住4K镜头审视。
这场食品安全保卫战里藏着两代企业家的生存哲学。俏江南时期栽过跟头的张兰，在麻六记重启时铁腕立规：召回老员工组建品控突击队，每月飞行检查全国门店。而汪小菲把直播间变成透明厨房的狠招，既堵住了质疑者的嘴，更给行业立了新标杆，毕竟在315这场大考里，与其等通报后哭诉整改，不如先把后厨晒在阳光下。
