为什么饭店里炒回锅肉总比家里的香?那是你没用对豆瓣酱! 做川菜,特别是炒回锅肉,豆瓣酱是灵魂,用不用豆瓣酱,用哪种豆瓣酱,炒出来的味道都不一样! 我们见过很多川菜大师炒回锅肉,都是用三年酱香豆瓣酱,搭配一年鲜辣红油豆瓣酱使用,色泽红亮,酱香浓郁, 起到1+1>2的效果! [比心]红油豆瓣酱:一年陈酿红油豆瓣,365天自然发酵,晒得红润油亮,家常小炒,红油豆瓣上色更鲜艳。 [比心]大师豆瓣酱:三年陈酿大师豆瓣,色泽呈深红色,酱香味比红油豆瓣酱更加浓郁,是文火慢炖烧菜选择的最佳搭配。 [鼓掌]正确使用方法:将二者按照3:1比例,三勺红油豆瓣出颜色,一勺大师豆瓣补醇香,混合剁碎下锅煸炒,增香、增色、增味一步到位!这可是饭店老板轻易不会说的炒菜秘诀! 我们每瓶豆瓣酱都坚持老缸酿制,自然发酵,严格遵循“晴天晒、雨天盖、夜晚露”的传统工艺,制作全程不加化学添加剂。舀出来能看到大块辣椒和蚕豆瓣粒,买过的人都会被它征服! 建议所有喜欢吃川菜的朋友一定要试试,两种豆瓣酱搭配使用,轻松解锁地道川菜! 0化学添加四川豆瓣酱
看见很多四川网友说川菜是八大菜系甚至四大菜系之首!结果有网友反驳说,川菜是江湖
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