当春日斜阳为陆家嘴玻璃幕墙镀上金边,我已熟门熟路地随管家步入专shu电梯直入53层云端。玫瑰花瓣在落地窗前的桌里撒出了“爱心”,东方明珠探着塔尖,似乎在与羽毛围包的水晶灯说着悄悄话,维尾小熊歪着可爱的脑袋,似乎在望眼欲穿……
如今的The Wang,也太会了!窗里,桌里,光里,还有现场驻乐,就连空气都弥漫着温柔的暧昧……先前还以为自己又有幸撞上了求婚现场,来多了才恍然,浪漫才是The Wang的日常。
这气氛甜得有些上头,乖乖躲进包间才是上策。冲着古师傅对牛排的执着,每次来总是惊喜连连,连前菜也不放过。
前奏:味蕾苏醒的四重奏
🐔尾酒大虾浸润着白兰地的微醺,阿根廷红虾的弹嫩与分子料理技法的泡沫在舌尖跳起探戈;西班牙5J火腿与台湾莲雾的邂逅,竟让咸鲜与清甜碰撞出奇妙的和鸣。蕞惊艳当属炙烤扇贝佐百香果酱,北海道扇贝的焦糖化表皮裹挟着热带果香,让人恍若听见太平洋的海风穿过台北街头的水果摊。
高潮:肉食主义的云端狂想
挑选牛排刀的仪式将晚宴推向华章。漂亮国Prime级Porterhouse在600度火山石烤炉中获得完mei焦壳,侍者推来的醒肉车氤氲着迷迭香烟雾。当餐刀划开粉红色肌理时,和牛惠灵顿的黄金酥皮应声碎裂,露出裹着黑松露鸭肝酱的,宛如樱花纹理的澳洲M9和牛菲力。还有那块作为off menu出现的如同冰激凌般入口真的即化的熟成牛肉…搭配勃艮第Grand Cru的深红浆果气息,此刻的陆家嘴夜景都成了这出肉食协奏曲的天然幕布。
终章:生长在云端的幸福树
当侍者推来缀满水晶苹果的许愿树,众亲一片哗然,所有的目光都聚焦了过来,谁都想抱着苹果树拍个合影,以求平安顺遂。
树顶的绯云慕斯裹挟着洛神花冻的酸度,巧妙化解了法芙娜巧克力的浓醇。摘下"苹果"的刹那,内里的焦糖流心与台湾土凤梨果粒倾泻而出,这充满戏剧性的甜甜收尾,恰似主厨对fine dining的终ji诠释,美食应是五感联觉的艺术品。
夜色渐浓,浦江游轮化作流动的星河。当美食成为丈量城市高度的标尺,53层的The Wang,或许正是触摸上海春日蕞诗意的距离。
繁星寻味上海滩春日浪漫故事在此刻具象化了上海美食魔都探店馋嘴美食安利舌尖上的美食城市味蕾战