做红烧肉建议用冰糖。冰糖纯度高、杂质少，炒糖色时更易融化且上色均匀，成品色泽红亮

冷月侃娱乐 2025-03-19 22:31:12

做红烧肉建议用冰糖。冰糖纯度高、杂质少，炒糖色时更易融化且上色均匀，成品色泽红亮通透，甜味温润不腻。若用白糖需控制火候，高温易焦苦，适合喜欢焦糖风味者。两者均可，依个人习惯选择即可。

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