去过好几个出陶瓷的地方，制作陶瓷最重要的一个环节是烧窑。印象中，烧窑都是用柴火或用煤炭，但看到的都是用电⚡。过去的烧窑匠人基本存在了。
在古时，制陶手艺人的不同工作中，烧火窑匠最为辛苦，而且仰赖纯熟的经验和技艺。因为在烧窑的过程中，火候的大小直接关系到瓷器成品的色泽是否理想。整个烧制的过程需要昼夜观察，添柴不能间断，如果因
为太过困倦忘记添柴，瓷器甚至有碎裂的危险。
清朝时期，在资质最好的官窑中，每个窑有两名烧火匠，每夜厂官会亲临窑边巡查，可见这个瓷器制作的最后环节是多么重要。开窑之后，如果器皿完美，工匠会得到厚赏，但如果质量不堪，则要根据质量不堪的程度来惩戒。
现在用电烧窑就简单多了。我不太明白用电烧窑和用柴火烧窑出来的陶瓷成品，差别大吗？
