新疆的羊肉膻不膻？这个问题可能很多来过新疆的朋友都会有答案。新疆羊肉基本上是不膻的，极其个别情况下会遇到膻羊肉。包括我也是，偶尔在个别餐厅会吃到微膻的羊肉。 实际上，新疆本地生产的羊肉基本上是不膻的，尤其是南疆盐碱地羊肉，味道鲜美，没有膻味。那我们吃到的膻羊肉从哪里来的？ 新疆人的饮食习惯里，牛羊肉居多，对羊肉的需求量很大，但是新疆的荒漠草场载畜量有限，每年羊肉的缺口达到500万只，这些羊肉将会从山东内蒙甘肃河北等地买入。这些地方进来的羊肉，可能会膻。 一方面，新疆本地优质羊肉通过电商渠道卖到内地市场，另一方面又要从内地买入大量的羊，这些羊到新疆养殖2-3月后上市销售，大部分膻味褪去，但是部分羊肉依然还有膻味。
新疆的羊肉膻不膻？这个问题可能很多来过新疆的朋友都会有答案。新疆羊肉基本上是不膻
新疆何淼吖
2025-03-29 11:46:29
0
阅读：7
