感觉胡师傅卤菜的操作团队和纸包鱼的操作团队是一伙的。 胡师傅卤菜的制作流程是，把一堆很平常的卤菜倒进一个盆里，倒上调料搅拌搅拌，装盒带走。 纸包鱼的制作流程是，把一条很平常的鱼放在一张纸上，倒上调料抖一抖，包起来带走。 胡师傅收徒，纸包鱼那个老头也收徒。 胡师傅卤菜的特点是成本低，操作简单，纸包鱼的特点是成本低，操作简单。 至于调料和卖相，基本也差不多，我甚至觉得他们两家的调料可以通用。 不过，纸包鱼的时候还得开个店铺才能经营，胡师傅卤菜直接一台三轮车就能出动，这是为当初的纸包鱼店主们送福利了呀。
