周日的午餐搭配：冬笋炒肉沫+鳝鱼黄瓜汤+白菜苔原来一直以为这个季节带着泥土

周日的午餐搭配：冬笋炒肉沫+鳝鱼黄瓜汤+白菜苔原来一直以为这个季节带着泥土气息的笋子叫春笋，菜市场的招牌错字成冬笋了！今天才知道是我搞错了！经过冬天孕育的笋子叫冬笋。春天不及时挖出来就会长成竹子了！大头一端用刀切下去就可以判断老不老。记得小时候，不管笋子是否变老，父母都会变着花样做美食，其中老的那头切成厚实的片，用油将两边煎成黄色，有嚼劲，鲜嫩的那头炒过年存货腊肉。今天我用的是新鲜肉沫翻炒，味道也不错！再配上野鳝鱼黄瓜汤和白菜苔，春天的味道在舌尖上立马弥漫开来……