【牛肉粉控价，看得见的手别伸太长】近日，贵州省毕节市黔西县个别商户涉嫌串通集体涨价。过去一碗牛肉粉，单碗9元，大碗10元，加肉5元。涨价后，单碗10元，大碗12元，加肉7元。经过查处，商家恢复原价，管理部门根据条例对经营者不予行政处罚。 当地市场监管部门为食客操碎心，老百姓吃上便宜的牛肉粉，“知错就改”的商户也没有受到处罚。好像是两全其美，但细想之下却并不是那么回事。 市场经济下，商品价格围绕价值上下波动。原材料牛肉、粉条、人工的成本浮动，成品牛肉粉随之波动，是正常市场行为。这里面的涨价是否“任性”，是否有商家哄抬、串通的行为，需要监管部门看清楚、查仔细。 再者，黔西县的处置治标不治本。看得见的手强摁之下，牛肉粉价格是回归了，可商户毕竟不是慈善机构，也要赚钱盈利。强行要求价格回归，岂不是要逼着商家在份量、品质上动歪脑筋？武断地喊停涨价，反倒容易伤到市场秩序，最终还是食客买单。 牛肉粉是黔西群众餐桌上的常客，牛肉粉价格关系到老百姓腰包。监管部门的治理，需要在市场经济的规则里依法行事。 看得见的手别伸太长，让市场的归市场，才能不让稳物价保民生的好心办了坏事。（文/淳于）
