今天说说广西北海的猪肉。去年从云南旅游几天后，又去广西北海亲戚家的房子里住了几天，自己买菜做饭，既可以享受北海温暖的气候，又可以自己买回来现做现吃海鲜。 当然不能顿顿吃海鲜，毕竟是北方人，打小不是吃海鲜长大的，吃几次就不想吃了，也吃一些炒菜，但是总感觉炒出来的菜不是特别好吃，怀疑是南方的菜水分大，同样的菜没有北方菜炒出来好吃，后来有一次终于发现，不是菜的问题，是肉的问题。我每次买肉就像在我们北方一样，喜欢买前腿肉，有肥有瘦，炒菜好吃，同样北海买的前腿肉炒出来菜也不香，而且肉发柴，不容易咬烂，开始以为偶尔一次买的不好，后来又买过几次都这样，最后就不买肉了，花生油炒菜，再做点海鲜。 有一天，和物业打扫卫生的大姐聊起来，她说我买的肉不对，要买村里人自己养猪户卖的猪肉才好吃，市场卖的一般不好吃，说市场黑毛猪肉要好一点。
