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【“非油炸”薯片真的少油吗？】
非油炸薯片听起来仿佛比油炸的油含量少得多。其实它们只是换了个加工方式：由油炸变成了喷油烘干或者刷油烘烤，油的用量也不少。
以非油炸薯片为例，用热风干燥替代油炸，看似低脂，但为了保持酥脆度，加工时也要喷不少的油。从下面油炸薯片和非油炸薯片的脂肪含量对比来看，非油炸工艺的脂肪含量并没有比油炸的低多少。
全民慢病健康科普计划健闻登顶计划全民营养提升计划【“非油炸”薯片真的少油吗？】
玉书聊健康
2025-04-04 09:46:20
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