“只有云贵川渝的人才吃折耳根”，这种说法是不全面的。 我有个朋友是山东人，移居昆明已经17年了，他吃折耳根可是一等一的好手。每次一起出差，他点菜时都会要个“凉拌折耳根”。 有人会说，这位山东人爱吃折耳根是在昆明生活久了的缘故。其实北京人来了云南也爱吃折耳根。 一个北京的同事来云南旅游，他爱吃折耳根，但他误认为折耳根是傣族菜。后来我告诉他，凉拌折耳根并非傣族菜，是云贵川渝的家常菜，他听后有点蒙。其实，贵州人吃折耳根的花样很多，在贵阳有折耳根炒瘦肉，折耳根炒腊肉，折耳根包桨豆腐，折耳根拌水豆豉,折耳根煮火锅等。反正贵州人吃折耳根花样繁多，比昆明人会吃！云贵折耳根 折耳根好处
