中国的每一个县域城市其实都是几千年文化历史留存下来的非物质文化遗产的最好的载体，都有着自己独特的历史，传承民俗，饮食和习惯。那些生长与此的人们记录下来了自己祖先几千年来生活奋斗的经历，现在他们依然在自己的城市里边赓续着自己祖先的风骨和文化。 陕西安康，历史悠久，文化多元，人文荟萃。女娲补天、大禹治水、鬼谷布道传说久远。秦汉、荆楚、巴蜀文化交融激荡，子午故道、茶马古道、汉江水道勾连于斯，鎏金铜蚕、独孤信印、秦汉古茶汇聚于此，是汉文化重要发祥地，中国移民文化的重要展示窗口。诞生了佛教禅宗七祖怀让、文化使者锡光、《石门颂》书家王戎，启蒙了沈士远、沈尹默、沈兼士三位新文化运动巨匠。 安康独特的区位优势，让他接受了陕西川渝两湖的文化饮食习惯，也让当地的非物质文化遗产更多的表现在民俗技艺，手工艺饮食和戏剧方面。 这里引用了安康发布融媒体的几张照片，全部是安康的非遗特色小吃，很多人有可能觉得似曾相识，但是这些非遗小吃的贡献就是，很多地方好像都有类似的，但表现在各个城市有表现出不一样的风味手法和呈现方式，这就是所谓的家乡的味道，妈妈的味道，外婆和奶奶的味道，也是这个民族，这个区域性人类活动聚集地的独特的遗产的味道。 “平安顺利、幸福安康”是领导人对安康的深情寄语，也是全国人民都希望自己家乡能够做到的。
