前两天，看到热搜上一个美食集合：各地的食客们都在讨论本地的美食，例如，川渝为何喜麻辣，云贵为啥喜酸汤，还说道：古代，越偏远、艰苦的地方，食材越不容易寻到。
于是乎，重口味似乎成为大家一致的选择。
可提到江浙沪时，许多本地人却沉默了，特别是美食荒漠杭州等地，据一些网友汇总：因为家底比较丰厚，所以，古代富贵人家集合的区域，现在饮食清淡一些，是可以理解的。
同样是上热搜，谐音梗“西湖猝鱼”词条下的西湖醋鱼，依然忍不住让网友愤愤不平——
西湖醋鱼？西湖猝鱼？
有网友更是辣评：醋是醋，鱼是鱼，西湖是西湖！
譬如西湖醋鱼、譬如折耳根，各地的美食不一而同，虽然可以不理解，但依然要表示尊重。
又譬如，老济南们早上喝个甜沫，吃个鸡蛋包，便是标配的早餐；洛阳的食客们，早上不喝一碗胡辣汤，便觉得一天不舒坦；兰州的拉面，更是当地雷打不动的早餐选项……
即使如此包容的大环境下，最近上海的一则饮食新闻，却还是让网友们啼笑皆非——
因为用大象粪便做甜品，并美其名曰：“鲜花插在香粪上”，上海一餐厅被立案调查。广告中，上海这家涉事饭店只在周末营业，套餐不含酒精是3888元/位，主打云南景迈山的文化体验，不少菜品为“现摘现吃”。
媒体报道显示，其中一道甜品的原料据称使用了干燥消毒后的象粪，研磨成粉末后加入甜品。市场监管工作人员现场检查发现了竹虫、蚂蚁、象粪等物质。经营者表示，这些都用作食品原料，制成菜品提供给消费者食用。
据介绍，目前所有“食品原料”已被封存。报道刊发时，该饭店已暂停营业。
彤掌柜要说，立案调查得好！即使创始者说自己已经尝试了这种“新奇”产品7年，却无法说出产品的安全性来。
有人可能会说，难道彤掌柜忘了“猫屎咖啡”？可是被誉为全世界最稀有、最独特、最昂贵的咖啡。
资料显示，由于“麝香猫”的消化系统破坏了咖啡豆中的蛋白质，让由于蛋白质而产生的咖啡的苦味少了许多，反而增加了这种咖啡豆的圆润口感。更因物以稀为贵，“猫屎咖啡”价格昂贵。
彤掌柜表示，“猫屎咖啡”是经历过历史沿革、安全检测的，但所谓“象粪”这个甜品，可是毫无指标啊。
从食源性安全来说，粪便容易滋生细菌，譬如许多海鲜中，历史上就曾因粪便污染的贝类，造成传染性疾病。
大肠杆菌超标，引发的腹泻呕吐等疾病集体发作，许多也与后厨卫生差，有直接关联。
同样在这则新闻中，提到了“饮食伦理”一词，在大量食材存在的现代，打着“鲜花插在香粪上”的口号，而忽略卫生、公共饮食安全等问题，其实就是漠视消费者的饮食安全。
倘若有好事之徒出于异食癖，自己偷偷这么吃，大抵没人管得着，顶多吃坏了肚子，跑去医院求救。
可“大张旗鼓”开卖，明摆着高价忽悠消费者，就太不权威了！这要真吃出个好歹来，餐厅到底担负什么责任呢？
流量至上的时代，卖货开店离不开声量、流量，但若是“屎上雕花”，耸人听闻、不讲卫生，那就是大错特错。
他们说要吃“象粪”，别说网友你我，就算聪明的大象本尊听了，都得眉头紧锁、捂住鼻子啊……
记者:陈彤彤美编:王琳编辑:孙菲菲校对:高新
