美国人已经开始薅野菜了 谁能想到，一向习惯了超市购物的美国人，如今竟被物价逼进了公园和后院。关税暴涨，进口食品价格疯涨，通货膨胀居高不下，普通美国人的生活成本直线上升，就连中产家庭也开始为菜价发愁。于是，挖野菜成了无奈的省钱之道，蒲公英、荠菜这些曾经被忽视的“野草”，如今成了香饽饽。
美国饮食文化一直崇尚工业化、标准化，可如今，这股野菜热打破了原有的模式，暴露了美国经济体系的脆弱和对工业化食品体系过度依赖的弊端。社交媒体上，挖野菜的视频越来越多，“野菜地图”共享社群也应运而生，大家交流着挖野菜的地点和烹饪方法。但习惯了“一键下单”的美国人，对野菜了解并不多，挖野菜时面临着误食有毒植物的风险，令人担忧。这场野菜热，既是经济困境下的挣扎，也是生活方式的被迫转变，后续如何发展，值得关注。
