在泉州游览海上第一桥～洛阳桥时，认识了一位牛人，他就是这座桥的主持和建造者，北宋四大著名书法家之一的蔡襄。 北宋时期的苏东坡、黄庭坚、米芾、蔡襄是著名的四大书法家，蔡襄和前三位相比，名气相对弱一些，但是来到泉州洛阳桥，亲眼目睹这座历经九百多年，经受五十一次地震、二十一次飓风，桥上没有钢筋水泥，全部是石头堆砌而成，至今仍然可以使用的跨海大桥，再了解蔡襄这个人，由衷地会说：牛人啊！ 蔡襄曾先后两次担任泉州太守，目睹百姓每天要过洛阳江的疾苦和艰难，决定集聚民间财力建桥。前后经过近七年时间，耗费一千七百万贯钱，终于在海上建造起这座巨型跨海梁式石桥。天堑变通途，方便了两岸交通往来和经济发展。 蔡襄不仅为官一任造福一方，而且书法功夫了得，自成一派。他为洛阳桥建成所写的《万安桥记》碑刻，就是其中最精华的作品之一。 另外蔡襄还著有《茶录》总结了古代制茶、品茶的经验，对宋代茶文化的发展和传播起到了重要作用。还著有《荔枝谱》，是世界上最早关于荔枝的种植销售的书籍。 有人总结蔡襄的一生是：一座桥（洛阳桥）、两本书（《茶录》《荔枝普》、三品官、四大家（苏黄米蔡），可以说是一位妥妥的牛人。
