摊咸食可是北方人常吃的面食哦，金黄的外表，薄薄的像山东煎饼，吃起来软软嫩嫩的，咸香得很，油腻感不重，味道棒极了，同时还富含营养。一般都是搭配蒜泥和香醋来吃，风味真的很独特呢。 河北好多地方都流传着招待姑爷摊咸食的习俗，这可是有来头的。以前日子过得紧巴巴的，能用这种食物来招待女婿，算是一种重视了，也代表着认可和真心的意思呢。 今早，我去赵县柏林街的胡辣汤早餐店吃饭，老板正忙着摊鸡蛋咸食。我点了一份刚出锅的咸食，还有一碗豆腐脑，味道真是太赞了，暖心又暖胃，感觉特别舒坦。 在北京，摊咸食大家都叫糊塌子。先把面粉搅成糊，撒上点盐，讲究的话还会加些西葫芦丝啥的蔬菜。接着，用抹了油的饼铛把糊摊成薄薄的一层，吃的时候呢，配上蒜泥醋汁和辣椒油，简直美味得不行！
