很多人都知道乾隆六下江南，其中第一次的第一站是扬州，但其实在到达扬州之前，乾隆的

很多人都知道乾隆六下江南，其中第一次的第一站是扬州，但其实在到达扬州之前，乾隆的第一站是过境德州。 1751年乾隆十六年仲春，京杭大运河上，浩浩荡荡的龙舟船队划破碧波，乾隆皇帝开启了他第一次南巡之旅。按照行程，首站是江苏扬州，但是要过境山东德州。德州地处南北交通要冲，素有“九达天衢，神京门户” 之称，对于乾隆而言，这里不仅是南下的必经之路，更是观察北方民情、检验地方吏治的重要窗口。 彼时的德州知州名叫赵元楷，听闻圣驾将至，他既兴奋又焦虑。兴奋的是若能伺候好皇帝，仕途必定一片光明；焦虑的是如何才能在众多接待中脱颖而出，给乾隆留下深刻印象。就在赵元楷愁眉不展之际，他的师爷向他推荐了当地一家名为“五香居” 的烧鸡铺子。 “五香居” 的掌柜姓刘，是位年过半百的老师傅，他家的烧鸡在德州城颇有名气。刘掌柜制作烧鸡有独门秘方，选用当地农户散养的健壮柴鸡，辅以八角、桂皮、肉蔻等十余种香料，经过多道工序烹制而成。烧鸡出锅后，香气四溢，肉质鲜嫩，骨酥肉烂，让人吃过便难以忘怀。 赵元楷亲自来到“五香居”，品尝了刘掌柜的烧鸡后，大为惊叹，当即决定将这道美食献给乾隆皇帝。为了确保万无一失，赵元楷命刘掌柜提前三天开始准备，还专门派了衙役监督制作过程，务必让乾隆吃到最完美的烧鸡。 乾隆皇帝的龙舟停靠在德州码头，赵元楷率领一众官员早早地在岸边等候。乾隆登上岸后，赵元楷毕恭毕敬地将其迎入临时搭建的行宫。稍作休息后，晚宴开始，一道道精心准备的佳肴陆续上桌，而压轴的便是“五香居”的烧鸡。 当烧鸡被端上来时，乾隆便被那浓郁的香气所吸引。只见盘中的烧鸡色泽金黄，油光发亮，仿佛在向人诉说着它的美味。乾隆拿起筷子轻轻一夹，鸡肉便轻松脱落，放入口中，肉质细腻，香味在舌尖散开，各种香料的味道完美融合，让人回味无穷。乾隆连连称赞，询问这是何物。赵元楷赶紧上前，详细地介绍了烧鸡的制作过程和来历。乾隆听后，龙颜大悦，当即下旨将德州烧鸡列为贡品，每年都要进贡到宫中。 然而，这背后却还有一段不为人知的故事。原来，刘掌柜的烧鸡秘方并非祖传，而是源自一位云游四方的高僧。多年前，高僧路过德州，饥肠辘辘，刘掌柜见他可怜，便将自己刚做好的烧鸡分给他吃。高僧吃完后，对烧鸡赞不绝口，为了报答刘掌柜的恩情，便将自己珍藏多年的香料配方传授给了他。刘掌柜按照高僧的配方改进了烧鸡的制作工艺，这才有了如今名满德州的美味。   如今，这份传承了数百年的美味，每一只扒鸡的配料基本上为白芷12克，八角10克，山奈7克，白口6克，草寇5克，花椒5克，小茴香5克，砂仁1克，丁香2克，桂皮6克。只是现代的德州扒鸡在保留传统工艺的基础上，采用了更先进的制作技术和包装方式。真空包装的德州扒鸡，既方便携带，又能最大程度地保留其原汁原味。无论是自己享用，还是馈赠亲友，都是绝佳的选择。想象一下，在家中与家人一起分享这份乾隆皇帝都赞不绝口的美食，感受历史与美味的交融，该是多么惬意的一件事。点击链接，即可把这份曾被乾隆皇帝吃过的美味带回家！