如果全球都停止出口粮食，中国能否自给自足？不夸张地说，中国或许无法做到自给自足，因为耕地在那管着呢。 中国老百姓的饭碗问题，最近成了大家茶余饭后的热门话题，有人担心，要是哪天全世界都不卖粮食给咱们，我们能不能吃上饱饭，这问题听着吓人，咱们国家其实早就在下着一盘大棋。 然而中国每年能产将近1.4万亿斤粮食，这数字啥概念，光东北平原种出来的大米，就够全国人民吃上大半年。 然后国家粮仓里存的粮食，就算完全不进口，也够全国人民吃一年半，咱们现在吃饭碗里的米饭馒头，自给率超过95%，这可是实打实的硬本事。 不过现在日子好了，大家吃肉吃油也多了，喂猪养鸡的大豆，每年得从国外买1亿吨，这量能装满20万节火车皮。 要是真断供了，咱们现在吃肉的频率可能得降降，不过科学家们早就在想办法，青岛盐碱地里种出了膝盖高的大豆，深圳40层的摩天大楼里搞起了蔬菜工厂，连内蒙古的沙地里都能种马铃薯了。 还有地里种不出新田，咱们就在科技上找突破，袁隆平团队搞的超级稻，亩产早就破千斤，现在湖南试种的品种亩产直奔三千斤。 以前种地看天吃饭，现在天上飞着无人机撒农药，地里埋着传感器测墒情，连盐碱地都能改造成良田。 现在年轻人点外卖顿顿有肉，这个好日子要长久维持确实有压力。不过要真到了紧要关头，咱们每人每月少吃半斤肉，省下的饲料就够多养两亿头猪。 这不是说要让大家吃素，而是说咱们手里有调节的余地，更别说现在实验室里搞的人造肉技术，武汉那边用微生物发酵就能生产蛋白质，说不定哪天就实现"车间产肉"了。 中国的饭碗端得稳不稳，既要看地里长的，也要看实验室攻克的，还要看老百姓饭桌上的选择，从东北黑土地到南海岛礁，从青藏高原到沿海城市，处处都在为粮食安全添砖加瓦。 现在咱们既能保证人人有饭吃，又在为吃得更好想办法，这中间的平衡智慧，正是中国粮食安全的底气所在。
