我真搞不懂做饭有何难的,为什么现在好多女孩子不会做饭,而且没人认为女人不会做饭不正常。 下午睡起来老公想吃油饼,我就舀了一碗面,一半烫面,一半冷水和面,冷水这边又打进去一个鸡蛋,轻轻一揉团成团醒着,又舀了一勺面用热油一泼,里边加点鸡粉、盐、五香粉调成酸奶状油酥,洗一把小葱叶切成细葱花,半个洋葱切成洋葱碎,把所有这些准备好后开始擀面饼,把刚才醒的面团擀成一个薄薄的大面片,把油酥均匀刷到上边,撒上小葱花、撒上洋葱碎,然后像卷毛巾那样卷起来,等分成五段,两边一捏团成团,表面刷一层油,五个饼胚就做好了,取一个擀薄,电饼铛加热,上下都薄薄刷层油,把擀好的饼胚放进去,盖盖半分钟翻面,然后就不停的翻面,四五分钟后一张油饼就好了,刚出锅的饼先别着急切,放在盆里捂着,继续烙继续摞一起捂着,让饼之间的余温继续相互加热,这样捂出来的饼就像小火慢熬出来的浓汤,香味特别浓,等最后烙完,前边的饼不但不会硬,还会更加软和。 我今天烙了五张饼,给邻居送了两张,等我回来老公把剩下的三张都快吃完了,人老了,吃东西全凭吃的可口、吃的舒服,那些说不会做饭很正常的人,拿什么慰籍这辛苦的人间呢?
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