秋收冬藏，这是我们作为农业大国流传千年亘古不变的规律。

进入秋天，水稻未黄，树叶未落，而在腾冲的一个小村庄里已经迎来秋收........

在云南，“秋收”属实是一件稀松平常的事情，水稻、玉米、青稞，每种作物秋收的场景都能算一幅“高原秋收图”。

腾冲固东江东银杏村的第一阶段的秋收，带有浓烈的地域色彩！

在腾冲固东江东银杏村，秋收是一种信号，预示着银杏村观赏季已经近了。

观赏银杏，自古都是以“赏叶”为主，但在赏叶之前还需要“摘果”！

银杏果下树后，银杏叶由绿变黄，银杏果的成熟预示着银杏树即将披上黄金甲。

还未入秋，采摘银杏果就早早纳入村里人的劳作计划里，2021年银杏村“秋收季”已经开始........

银杏果也叫“白果”，它是银杏树的种子，也是银杏村特有的天然果实。

在银杏村，采摘银杏果是家家户户的大事，村里村外充满了收获的喜悦。

半个月内全村的银杏果就能全部下树，动作之迅速，之整齐划一让人觉得这是一种规模宏大的村内盛事。

此时的村内到处都是忙碌的场景，银杏果如同下雨一般从树上落下，这就是人为打造的一场“白果阵雨”。

银杏果下树之后经过发酵、剥皮、清洗、晒干等工序后存储留待游客品尝。

银杏村采摘银杏果及食用银杏果自古有之。

每年银杏村都会迎来银杏果大规模采摘期，村里的人家通常在采摘前会准备一根长长的竹竿，待到银杏果成熟时候就用长竹竿打落银杏果，然后再从地上收集，这样的采摘方法是最快捷且不伤树的。

银杏村的银杏果非常容易区分，这里的银杏果比其他地方的更为特别，外壳薄而脆，打开硬壳，果肉呈现如同翡翠般的温润之感，尝一颗味道更加软糯和香甜。

因前期银杏果成熟度不够，落下的果实只是零星几颗，不能直接采用打落整棵树的果实这样的采摘方法，所以只能等它自然掉落。此时入村就会遇到树下拎着撮箕，拿着火钳捡拾银杏果的人。

我觉得这大概就是“等待”的乐趣，因为不确定性，增加了趣味性和娱乐性，也为这个村庄加上了一丝随遇而安，岁月静好的意味。

到了银杏果大量成熟的时候，更加“热闹”的采摘方式就这样毫无预兆地闯入视野，那时候的采摘节奏快而短，短短的几个小时，银杏树上将不见银杏果，只留下满树的叶子。

银杏果下树，银杏果的采摘就告一段落，每家每户一前一后地开始按照步骤清洗银杏果。

此后，留在树上的银杏叶也开始逐渐由绿转黄，迎来观赏期，银杏村又打破沉寂，进入一年最美的时候......

文字&排版：阅云南一静

图片：部分图片由腾冲四季江东景区开发管理有限责任公司提供。