香酥鸡柳是一道以鸡蛋、鸡肉、面粉、葱姜等为食材制作而成的食品。香酥鸡柳怎么烹制好吃？香酥鸡柳的做法
用料鸡胸肉
2个
鸡蛋
1个
盐
2小勺
糖
1小勺
葱姜蒜粉
10克
黑胡椒
10克
小苏打/嫩肉粉
1勺
淀粉
4大勺
面粉/面包糠
一大碗
辣椒粉/椒盐/孜然
依个人口味
香酥鸡柳的做法一鸡胸肉2块切成长条加入鸡蛋、盐、糖、葱姜蒜粉、黑胡椒、小苏打、淀粉搅拌均匀，静置1-2小时裹面粉下锅炸，中火炸，2分钟就可以这是裹面粉的效果或者裹面包糠下锅炸，中火炸，2分钟就可以这个是裹面包糠的效果最后撒上自己喜欢的调料 美滋滋
香酥鸡柳的做法二
原料：鸡胸肉、葱、油、盐、料酒、五香粉、姜粉、酱油、面粉、淀粉。
步骤：
1、小鸡胸肉洗净剔出筋膜。
2、用刀背轻轻反复拍松。
3、切成条放入盆中，加入葱花。
4、放入盐，料酒，油，五香粉，酱油抓匀腌制一会儿。
5、淀粉和面粉1:1的比例混合均匀。
6、将腌好的鸡柳放入，晃动盆体使其均匀裹满。
7、锅中入油烧八成热，依次放入鸡柳小火慢炸。
8、炸至金黄色捞出。
9、再次复炸，口感外酥里嫩达到最佳。
10、家常小食，美味极了。
11、搭配喜欢的酱料，咔嚓咔嚓吃起来。
12、成品图。
