随着人们品质生活的提升以及咖啡文化在国内的流行，国人饮用咖啡的频率也越来越高，精品咖啡尤其深受95、00后年轻一代的喜爱和追捧，这也使得近年来咖啡机产品呈热销增长趋势，国产咖啡机迎来发展新机遇。
奥维云网数据显示，我国咖啡机行业销售额过去五年复合增长达到22.7％，2023年1-11月整体销售规模达24.6亿元，同比增长12.7％，咖啡机市场表现强劲的增长势头。同时，国产咖啡机品牌也在不断的角逐中创新发展，推陈出新，线上畅销品牌TOP15中，中国咖啡机品牌数量占比为46.7%，市占率为25.8%，中国品牌正不断抢占回国内咖啡机市场的份额。
据《咖啡机行业趋势及消费者洞察报告》，研磨和萃取的性能、噪音大以及清洁难是传统意式咖啡机的核心痛点，用户对咖啡萃取、研磨品质、清洗等方面也提出更高需求，进一步推动了国产品牌在产品研发和技术升级上纷纷发力。
作为家电行业龙头，美的多年来布局咖啡机市场，凭借其敏锐的市场洞察和强大的研发实力，创新推出第一台自研自产的鲜萃全自动咖啡机，搭载创新科技与自主专利技术，为消费者带来“快、醇、净”的品质咖啡新体验。
35秒鲜萃金杯，高效提神不久等
一日之计在于晨，早晨对人们来说时间非常宝贵，尤其是需要快速获取咖啡提神的都市上班族，想要居家轻松获得一杯现磨好咖啡，有一台操作简单、能够快速制作的咖啡机显得尤为重要。然而，传统咖啡机操作程序繁琐，完整制作一杯咖啡至少要5分钟以上，咖啡萃取效率低，萃取品质也容易不稳定。美的鲜萃全自动咖啡机采用优化整机水路设计，配合高速研磨出粉和快速预热，让咖啡出液更快速高效，一键全自动操作简单便捷，仅需35秒即可制作完成一杯香醇的意式浓缩咖啡，随时想喝就喝，即便是小白也能轻松操作，满足用户轻松快速获取咖啡提神的需求。
专利精控研磨技术，定制“醇”香口感
对于用户来说，一台好的咖啡机，其出品品质与口感是关键。而制作一杯“好咖啡”，咖啡豆研磨、萃取、温控以及奶泡打发系统等必要环节都需要重点把控。
咖啡豆研磨和萃取，对于咖啡的口感与风味有着至关重要的影响。研磨不均匀会导致咖啡风味欠佳，让咖啡口感与风味大打折扣。为带给用户更佳的咖啡体验，美的鲜萃全自动咖啡机采用专利行星齿轮研磨系统，搭配42mm硬质金属刀盘，研磨颗粒均匀度提升30％，平衡咖啡细粉和粗粉的比例，避免细粉多过萃带来的焦苦味，粗粉多萃取不足带来的不成熟味道，能更好地提升萃取率，保证咖啡萃取风味；7档精控研磨系统，研磨粗细度可根据咖啡豆的品种对应调节，轻松满足家人对不同口味的需求。同时它搭载了专利酿造系统与PID智能控温算法精准控温，确保恒温萃取，在黄金萃取压力加持下，轻松萃出一杯好咖啡，每一滴咖啡都浓香醇正恰到好处。
为了提升牛奶咖啡的口感，美的鲜萃全自动咖啡机搭载绵密奶泡系统，一键即可打出细腻绵密、入口轻盈的好奶泡。此外，用户还可以自主对咖啡出液量、咖啡浓度以及奶泡浓度进行选择设置，随心定制出一杯专属口味的好咖啡。该产品制作的咖啡萃取率稳定控制在18~22％的黄金范围，符合SCA（世界精品咖啡协会）认证的金杯要求，充分释放咖啡的醇香风味，带来馥郁浓香的口感，让用户足不出户也能享受到媲美专业咖啡店的好咖啡。
行业首创鲜萃防残留技术，一键“净”洗更省心
咖啡机难清洁也是用户购后常吐槽的痛点之一。全自动咖啡机因其内部结构复杂，关键组件难以拆卸，在萃取过程中，管路内部极易留下咖啡残液、残渣，污渍难以洗净，长此以往还容易产生饮食卫生问题。
针对这一行业痛点，美的首创防残留萃取技术，萃取后残留在管路内的咖啡液可以通过压力控制沿水路回抽排空，确保每次萃取后管道无残液，杯杯咖啡都是现磨鲜萃醇厚口感。同时，它还采用五孔独立出水口创新设计，咖啡液、牛奶、奶泡、热水均独立出液，实现杯杯鲜萃不串味。相比行业产品固定奶盒设计，美的鲜萃全自动咖啡机升级配套可视化奶盒，牛奶新鲜状态直观可视。此外，这款咖啡机还具备整机和奶泡系统自动清洁功能，开关机即可对整机进行自清洁，无需手动操作，并且咖啡机的萃取器、出液口、接水盘等零部件均可拆卸清洗，让清洁工作变得更彻底，让每一次咖啡体验都更加纯粹与美好。
历时6年，美的自研创新首台鲜萃全自动咖啡机，围绕“快、醇、净”三大产品功能创新，为用户带来全新的咖饮体验。其产品创新的背后，离不开美的强大的研发硬实力。自2019年开始布局咖啡以来，美的每年投入超1000万元用于技术研发，并组建了由中、德、美三国组成的专业研发团队，配备专业实验室，为产品研发提供强大支持。基于雄厚的研发实力，美的鲜萃全自动咖啡机申请技术专利多达30多项，同时还分别联合中国电子节能技术协会、中国质量认证中心等机构主导新建了《家用咖啡机性能要求与测试方法》和《奶泡的评价方法》两项行业团体标准，为行业发展和消费者选择提供规范和指引，推动咖啡机行业健康持续发展。
一直以来，美的紧随行业趋势，关注用户核心需求，不断创新突破，力求为消费者带来高效便捷、好用耐用的专业咖啡机产品，彰显了美的技术创新研发硬实力。未来，美的将在咖啡机领域持续迭代创新，致力于研发更懂中国用户的全自动咖啡机，为消费者带来更高品质的咖饮享受！
