“人间烟火气，最抚凡人心。大家好，这里是北风向南飘鲜食厨房，欢迎你的到来，唯有美食与爱不可辜负，柴米油盐，尝酸甜苦辣，一米一饭，品三餐四季。”进入7月，夏天来了，尤其是这两天，很多地区的气温已经飙升到了35℃以上，只要一出门就是一身的汗，热浪滚滚，像是蒸桑拿一样。这样炎热的天气里，很多朋友都是吃啥啥不香，经常感觉疲惫。这个时节，应当注意多休息，避免劳累，适当锻炼，注意降温防暑。今天就跟大家分享6道人人爱吃，人人会做的家常凉拌小菜，清爽可口，开胃解腻，专治夏天各种没食欲，赶快收藏好，一起来看看吧。

凉拌紫甘蓝所需食材：紫甘蓝，白菜，胡萝卜，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，麻油，辣椒油美味做法

1紫甘蓝切成小丝放入水中加盐浸泡20分钟，洗净控干水分备用，放入胡萝卜丝，白菜丝，蒜末，香菜。

2 加盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，麻油，辣椒油，拌匀即可，家常美味可口凉菜小菜。

凉拌腐竹所需食材：腐竹，蒜末，小米辣，香菜，花生米，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油美味做法

1 腐竹泡发，下锅焯水，焯熟捞出控干水分放入碗中备用。

2 加蒜末，小米辣，香菜，花生米，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油，拌匀即可，夏季开胃家常小菜。

凉拌土豆丝所需食材：土豆，青椒，蒜，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，辣椒油，麻油美味做法

1 土豆去皮切成小丝下锅焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，放入碗中备用。

2 加青椒丝，蒜末，香菜，盐，鸡精，生抽，白糖，醋，香油，辣椒油，麻油，拌匀即可。清清爽爽家常小菜。

凉拌鸡胗所需食材：鸡胗，蒜末，小米辣，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，麻油，辣椒油美味做法

1 鸡胗洗净切成小片下锅加料酒焯水，焯熟捞出控干水分洗净备用。

2 加蒜末，小米辣，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油拌匀即可，家常清爽开胃小菜。

凉拌黄瓜银耳所需食材：银耳，黄瓜，蒜末，香菜，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油美味做法

1 黄瓜洗净拍成小段，银耳泡发下锅焯水，焯熟捞出过一遍凉水保持清脆口感，控干水分放入碗中。

2 加蒜末，香菜，小米辣，盐，鸡精，生抽，醋，香油，辣椒油，拌匀即可，清新爽口，开胃解腻家常小菜。

凉拌素鸡所需食材：素鸡，蒜，小米辣，香菜，盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油美味做法

1 素鸡切成小片放入碗中，加蒜末，小米辣，香菜。

2 加盐，鸡精，白糖，生抽，醋，香油，辣椒油，拌匀即可，家常清新爽口，开胃解腻小菜。

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