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——【·前言·】——»

“哥们儿，你今天吃转基因了吗？”

这句看似调侃的话，背后却隐藏着中国人餐桌上的一场隐形“战役”。

这场战役没有硝烟，却关乎14亿中国人的饭碗，关乎国家的未来走向。

——【·肯德基被查·】——»

说起来，这事儿还得从肯德基说起。

最近，天津一家肯德基店因为用了转基因大豆油但没告诉顾客，被市场监管部门查了，现在已经被立案调查了。

消息一出，马上就上了热搜，网友们纷纷围观。

本来以为网友们会一边倒地批评肯德基，没想到画风突然反转，大家竟然都站出来支持它。

有人说，自己吃了这么多年的饭馆，也没见哪个老板主动说过自家用什么油。

还有人爆料，说自己在肯德基干了6年，那厨房干净程度秒杀一众外卖馆。

更有趣的是，有人透露，国内大部分餐饮企业都在用转基因大豆油，为啥偏偏只盯着肯德基呢？

这句话一出，转基因的话题立马成了焦点。

中国工程院院士、玉米遗传育种专家戴景瑞曾提到，现在可能有八九成的中国人不知不觉中已经吃过转基因食品了。

这话一点儿都不夸张。

咱们国家进口的大豆，基本上都是转基因的，这些大豆要么成了动物饲料，要么被加工成各种食品，不知不觉就进了咱们的肚子。

所以说，与其谈“转”色变，不如先搞清楚，转基因到底是什么，它和咱们的粮食安全又有什么关系。

——【·人口与粮食·】——»

打从老祖宗那辈儿起，中国人就对粮食安全有着近乎执拗的追求。

翻开历史书，你会发现，中国古代的几次人口大爆发，都离不开农业技术的进步和粮食产量的提高。

就拿汉朝来说，汉高祖刘邦推行“休养生息”的国策，鼓励开垦荒地，兴修水利，经过几十年的发展，到了汉武帝时期，国家人口突破6000万，这在当时可是个天文数字。

到了隋唐时期，江南地区得到大力开发，成了全国的粮仓，再加上从越南引进了高产的占城稻，粮食产量蹭蹭上涨，人口也跟着突破8000万大关。

时间来到两宋时期，南方耕地全面开垦，再加上占城稻的推广，粮食产量再创新高，人口也首次突破1.25亿，这可是中国古代人口的巅峰之作。

你看，从古至今，粮食安全一直是国家稳定和发展的基石。

新中国成立后，国家特别重视粮食安全，把它当作头等大事来抓。

几十年来，中国不仅让14亿人吃饱了饭，还基本实现了粮食自给，这在全世界都是罕见的成就。

根据国家粮食和物资储备局的数据，2023年，中国口粮自给率达到100%，谷物自给率达到95%，人均粮食占有量超过480公斤，远远高于国际公认的400公斤的安全线。

也就是说，咱们中国人，现在是彻底把饭碗端在了自己手里。

——【·转基因的作用·】——»

尽管中国在粮食生产上取得了举世瞩目的成就，但我们也要清醒地认识到，未来的粮食安全形势依然严峻。

在这种情况下，转基因技术作为一项能够提高作物产量、减少农药使用、提高资源利用效率的先进技术，就成了保障粮食安全的关键“钥匙”。

就拿咱们国家来说，虽然水稻、小麦的产量很高，基本实现了自给自足，但大豆和玉米的产量却相对较低，每年需要从国外进口大量的转基因大豆和玉米。

数据显示，2023年，中国大豆进口量占粮食进口总量的70.37%，其中转基因大豆占比高达98.29%。

咱们为啥这么依赖进口大豆呢？说到底，还是因为国内大豆的亩产太低，只有每亩130-150公斤，而进口大豆的亩产却能达到200公斤以上。

为了满足国内对大豆的需求，我们只能硬着头皮从国外进口，而这些进口大豆，大部分都是转基因的。

所以说，转基因技术并不是什么洪水猛兽，它只是一种工具，一种能够帮助我们提高粮食产量、保障粮食安全的工具。

——【·理性认识转基因·】——»

不可否认，公众对转基因食品的担忧，在一定程度上是出于对自身健康的关心，但更多的是源于对转基因技术的误解和不了解。

很多人都觉得，转基因技术是“逆天”的，是违背自然规律的，因此会产生各种不可预知的风险。

但实际上，人类对动植物的遗传改良，已经有几千年的历史了。

从古代的杂交育种，到近代的诱变育种，再到现在的转基因技术，本质上都是对生物基因进行改造，只不过技术手段和效率不同而已。

相比于传统的育种技术，转基因技术更加精准、高效，能够更有针对性地改良作物的性状，比如提高产量、增强抗病虫害能力等等。

而且，任何一项新的科技成果，在推广应用之前，都要经过严格的安全性评估和监管。

就拿转基因食品来说，从实验室研发到最终上市，需要经过一系列的安全性评估，包括毒理学评估、过敏原评估、环境安全评估等等。

只有通过了所有安全评估的转基因食品，才能获得政府的批准，进入市场销售。

目前，全球范围内还没有任何科学证据表明，已经上市的转基因食品对人体健康有害。

2023年12月25日，中国农业部发布公告，宣布批准发放国内85家企业农作物种子生产经营许可证，其中就包括37个转基因玉米和10个转基因大豆品种。

这意味着，中国转基因食品将正式迈入商业化时代，未来将会有越来越多的转基因食品出现在我们的餐桌上。

——【·总结·】——»

吃饭是头等大事，粮食安全对国家安全至关重要。

粮食安全形势越来越严峻，咱们得赶紧找新办法，用新技术提高粮食产量，确保国家的粮食安全。

转基因技术能提高作物产量，减少农药使用，提高资源利用效率，对保障国家粮食安全将发挥越来越重要的作用。

当然，转基因技术的发展，离不开科学的引导和监管，更离不开公众的理解和支持。

让我们以科学的态度，理性的认知，共同迎接转基因时代的到来！

参考资料：

新京报——《天津多门店未公示使用转基因大豆油被查，肯德基回应》

农业农村部：转基因食品会致癌、引起不孕不育等都是谣言 2023-08-24 14:20·上观新闻

中国山东网2024年10月22日——登上热搜！天津多家肯德基门店被立案调查 涉嫌使用转基因大豆油

澎湃新闻2024-10-22《天津多家肯德基门店被立案调查》

国家粮储局：我国口粮自给率在100%以上，谷物自给率在95%以上2023-05-11 10:44·红星新闻

首批转基因粮食作物获批，它们距离我们的餐桌还有多远？2024-04-30 17:54·北京科技报

首批转基因种子生产经营许可证落地，商业化大幕或将开启！2023-12-27 08:50·锐叔论市

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