越南春卷的历史悠久，起源于中国古代宫廷的一种特色小吃，后来传入越南。据史书记载，春卷在越南发展至今已有上千年的历史，成为越南地道美食代表之一。

越南春卷是越南相当盛行的一道料理，以下是制作越南春卷的步骤：

1. 准备食材，如胡萝卜、小圣女果、芒果、牛油果、虾仁、鱼露、蜂蜜、柠檬汁、小米辣、蒜末等；

2. 将胡萝卜去皮切成丝，小圣女果对切，芒果和牛油果弄成泥或切片；

3. 虾仁加姜片、料酒煮，煮熟后取出备用；

4. 制作酱汁，将鱼露、蜂蜜、柠檬汁拌匀，可根据个人口味加入小米辣或蒜末；

5. 在砧板上抹水，将春卷皮放入锅中泡5-7秒后取出铺在砧板上；

6. 把蔬菜丝顺着一个方向摆放，再放上虾仁，从一侧包起并稍作挤压，固定形状后再翻上另一侧，左右两侧再向中心包好即可。

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越南春卷的味道因人而异，有些人觉得好吃，有些人则不喜欢。越南春卷的主要材料是海鲜和蔬菜，搭配酸酸的酱汁，口感清爽开胃。其制作过程简单，将大虾、鸡蛋、蔬菜等食材卷入春卷皮中，蘸上酱汁即可。

越南春卷可是有不少营养价值呢😉！

它含有丰富的蛋白质，比如虾仁、鸡蛋等食材；还有各种维生素和膳食纤维，来自蔬菜部分。而且相对来说比较清淡，不会给身体带来过多的负担~你想尝试做一下越南春卷吗😋？