”寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同”。北京时间1月6日4时49分将迎来二十四节气中倒数第二个节气——小寒。

小寒，是二十四节气中倒数第二个节气，也是冬季第5个节气。斗指子，太阳黄经为285°，于每年公历1月5—7日交节。

俗话说：“小寒时处二三九，天寒地冻冷到抖”。如诗句中所说，小寒代表着一年中最寒冷的日子即将到来。

此时，太阳直射点还在南半球，因此北半球收到的热量仍入不敷出，气温也会持续降低。我国古代将一年分为24个节气，每个节气约15日。小寒是第23个节气，春节前只剩最后一个节气——大寒.

《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”，就是说，在黄河流域，当时大寒是比小寒冷的。

又由于小寒还处于“二九”的最后几天里，小寒过几天后，才进入“三九”，并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应，所以称为小寒。

位于小寒节气之后的大寒，处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的，并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应，所以称为大寒。

小寒三侯

我国古代将小寒分为三候：

一候雁北乡 候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

二候鹊始巢此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢。

三候雉始鸲“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

小寒习俗

生活上，除注意日常保暖外，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。但在不同的地方，小寒的习俗也各有很多不同之处。吃菜饭，小寒吃菜饭是老南京的习俗。吃糯米饭，广州传统小寒早上吃糯米饭。

喝腊八粥，饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。

小寒养生

小寒养生的基本原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。

饮食进补，养生有道.这段时间，饮食上要注意多吃温散风寒的食物，口味可以加重一些，如生姜、大葱、花椒、桂皮、羊肉等。饮食上，涮羊肉火锅、吃糖炒栗子、烤白薯成为小寒时尚。

俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤最为常见。

小寒起居，注意保暖.在起居方面，此时节要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起。早睡是为了养人体的阳气，晚起是为养阴气。俗话说：“寒从脚起，冷从腿来”。人的腿脚一冷，全身皆冷。因此，最近到立春前，入睡前都别忘记泡脚。

冬练三九，锻炼身体.民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬到懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。在这干冷的日子里，宜多进行户外的运动，如晨早的慢跑、跳绳、踢毽等。

小寒饮茶

朱泥红炉烹茶，霜雪里看梅花，阴气盛极阳发，御寒何惧？冬日养生，静候春来雪化。秋收冬藏，注定了这段清冷时光属于休眠和囤积。

冬是积蓄能量的时节，一年的春种夏耕的辛劳，需要时间去恢复劳作的身心

，考量得失，思考前路。喝茶是养生健身，更是省身静心。

《本草纲目》中有记载：茶体轻浮，采摘之时芽蘖初萌，正得春生之气。味虽苦而气则薄，乃阴中之阳，可升可降。可见茶的滋补功效。让温热的茶汤贴补一下损耗的身心，静心敛气地思谋一下来年的规划，磨刀不误砍柴工，冬的清冷严寒反倒成了最好的装点。

养生之道，贵于御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝祁红、滇红等红茶普洱、六堡等黑茶和陈年白茶,红茶性味甘温，含有丰富的蛋白质，冬季饮之，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹。

此外，冬季人进食油腻食品增多，饮用黑茶还可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。最佳的品饮方法，应该就是煮茶了。煮上一壶陈年的老白茶，带有淡淡的药香，可以提高免疫力。

冬季气候严寒，自然界的动植物均处于收藏蛰伏的状态。人也同样顺应着自然界的变化，进入冬藏季节。

寒为阴邪，易伤阳气。人体需要加温以抵御寒冷，此节气又是干季向寒季转换的过程，燥的感觉更加明显，饮食宜滋阴潜阳。

正象中医古籍《内经》所说：“故藏于精者，春不病温”，也就是说在冬令通过进补，能使“精气”储存于体内，到春天就不会患病了。

1、喝红茶预防流感

这个季节，红茶类或者是普洱熟茶类，我们也可以适当地增加饮用，因为普洱熟茶或者红茶属于暖性的茶，它的特性是温暖的。在寒冷的天气下，我们喝一泡热茶或者是温性的茶，会让我们的身体迅速温暖起来，对调整身体和机能有很好的作用。

中国作为红茶的故乡，品种丰富，红遍及大江南北。而云南是世界茶叶的原产地之一，得天独厚的自然条件，孕育出的大叶种茶树，鲜叶内含物质比其他地区更丰富，茶味也更加饱满。

受益于此，以云南大叶种为原料制作的“滇红、晒红”，以“金毫显露、香高味浓”称著于世。滇红凭借上乘的品质成为中国红茶的代表，作为国礼赠予英国女王，此后享誉国际，还被认定为国家外事礼茶。

这款滇红茶严选易武核心产区百龄以上的古树秋茶为原料制作。因秋茶又名谷花茶，芳香类物质较丰富，所以很适合做红茶。这款茶能让你感受到满口易武经典「花蜜香」，故起名为「蜜香·易武红茶」。

2、喝普洱熟茶养胃

俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效。

冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。熟茶经过发酵后，会衍生大量的物质，基本上属于小分子，有利于人体胃肠道的吸附，刺激性小。

普洱茶膏是清朝普洱茶八色贡品之一，小小一颗满满精华，古时期的“灵丹妙药”，承载着普洱茶所有的药用价值。

茶膏是将云南大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶。可以简单理解为一种速溶茶，而这种速溶茶却并不简单。茶膏并非现代产物，而是有了上千年的历史。早在唐代便有了雏形，后于宋朝有所成就，而到了清朝便有了体系化的生产工艺。

茶膏是茶的精华，素有“茶中黄金”之称。茶圣陆羽的《茶经》中，以“采、蒸、捣、拍、焙、穿、封”七道工序，描绘出了当时的茶膏基本制作工序。相较于民间来说，茶膏生产工艺之复杂，清代主要采用压榨膏法，要经过186道工序，72天的周期才能制作完成，因此茶膏一直作为皇家御用品。

最早的国礼。1792年，普洱茶膏首次作为国家礼品向到访的英国使团马嘎尔尼馈赠，并就此流入海外。至今我们还能看到出自故宫的普洱茶膏贡品。历史的选择和现代科学研究的论证表明，云南普洱茶是最适合制成茶膏的原料。

内扉 故宫博物院 清代普洱茶膏

茶膏 百年前的内扉写道：“普洱茶膏，能治百病。如肚胀受寒用姜汤发散出汗即愈；口破喉颡受热疼痛，用五分噙口过夜即愈；受暑擦破皮血者，擦研敷之即愈。”大致理解茶膏不仅能治肚胀受寒这类内科病，就是口舌生疮也不要紧，含着普洱茶膏睡觉，第二天也能痊愈。既能内服，也可外用，的确是妙不可言。

茶膏的功效。鲁迅在自己的文学作品中提到茶膏：“每逢过年过节吃完大餐后，只要感到肠胃不舒服，母亲就拿出一小块茶膏，泡喝后，不舒服的感觉就消失了。”

鲁迅自小便识得此物，因此在当年故宫整理档案时，也收藏了一批清宫留下的茶膏，并留给了他的家族后人，这一“传家宝”在2004年的一次拍卖会上惊艳“亮相”，拍出了极高的价格。

作为一款古老的“养生御品”，茶膏不仅只是保留了茶的香味与滋味，同时还具备了一定的药用价值。在清代《本草纲目拾遗》，就有关于茶膏的药用价值记载，可以清热生津，醒酒怡神，对于口腔溃烂、口臭、咽喉疼痛的症状，也有一定的疗效。

时至今日，茶膏工艺更达到了新的高度，运用现代物理技术，对原茶芳香物质进行固化，最大限度保留原茶滋味，不仅口感顺滑酣畅，更保留了原茶中有益物质，茶多酚更比原茶高达数倍。

如今现代科技已经证明茶叶不是治百病的“良药”，但普洱茶的功用确实很多。茶膏源于普洱茶，所以其也含有“茶多酚”、“类黄酮”、“茶碱”、“纤维素酶”、“果胶酶”等有益于人身体物质。现代普洱茶膏最突出的三个功效是解酒护肝，消食解腻，养胃解毒。

3、小青柑

冬季到来，对人体而言，新陈代谢也会变得相对缓慢，抵抗力下降，易引发冠心病、高血压、慢性阻塞性肺病等疾病。

普洱属于温性茶，特别适合在冬天饮用，茶叶里富含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、糖类物质等，不仅可以降低雾霾伤害，对于肉类食用较多的冬季来说，还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃、提高免疫力的功能。

我们喝茶养生、调理五脏六腑，就不得不提到一位“网红”——柑普茶。柑普茶 选用新会陈皮（据《中国药典》记载，具有润肺化痰、健脾和胃、消积化滞等功效），加上纯正“勐海味”普洱熟茶温润醇厚、发酵有益。这个时节品饮，老少皆宜。

中医认为：青皮陈皮性微温，味苦辛，入肝、胆经，与熟普茶结合后，其保健功效自然兼有两者的好处。

《本草纲目》中记载道：“青橘皮，其色青气烈，味苦而辛，治之以醋，所谓肝欲散，急食辛以散之，以酸泄之，以苦降之也。”

小青柑有什么滋味?轻巧可爱的小青柑融合了清爽的柑果香和普洱熟茶醇厚的滋味，香、甜、甘、滑，别有一番好滋味。沁人心脾的柑果与陈香馥郁的熟茶交融，显得如此清新而韵味悠长。

相比传统的普洱熟茶，小青柑口感清爽甘醇，香气馥郁，汤色酒红明亮，汤感细腻柔滑，稠滑的茶汤包裹度非常好，回味清甜，香甜中带刚劲，多层次感。

冬季易出现皮肤、鼻腔、咽喉干燥不适；出汗少，内循环不畅；摄取大量高热量食物，易出现消化不良等症状。热普洱茶可以有效补充人体所需水分，有效调节人体内循环。普洱、黑茶等因为紧压的造型，冲泡难以成全其本味，尤其是底质好的熟普，即使冲泡十几道，再拿去煮饮，还能煮出淡淡枣香。

总之，冬至之后养生，以潜藏阳气为原则，既要避寒，又要避免扰动阳气。既要补充能量，又要减少消耗。古人认为，冬季潜藏得好，则来年身体大好，各位不妨稍作规划，给自己身体一个调养期。

小寒诗词

《咏廿四气诗小寒十二月节》

唐 元稹

小寒连大吕，欢鹊垒新巢。

拾食寻河曲，衔紫绕树梢。

霜鹰近北首，雊雉隐丛茅。

莫怪严凝切，春冬正月交。

《小园独酌》

陆游

横林摇落微弄丹，深院萧条作小寒。

秋气已高殊可喜，老怀多感自无欢。

鹿初离母斑犹浅，橘乍经霜味尚酸。

小酌一卮幽兴足，岂须落佩与颓冠?

《望梅·小寒时节》

宋 无名氏

小寒时节，正同云暮惨，

劲风朝烈。

信早梅、偏占阳和，

向日暖临溪，一枝先发。

时有香来，望明艳、

瑶枝非雪。

想玲珑嫩蕊，绰约横斜，

旖旎清绝。

仙姿更谁并列。

有幽香映水，疏影笼月。

且大家、留倚阑干，

对绿醑飞觥，

锦笺吟阅。桃李繁华，

奈比此、芬芳俱别。

等和羹大用，休把翠条谩折。

《蜡梅香》

宋 陟

晓日初长，正锦里轻阴，小寒天气。

未报春消息，早瘦梅先发，浅苞纤蕊。

揾玉匀香，天赋与、风流标致。

问陇头人，音容万里。待凭谁寄。

一样晓妆新，倚朱楼凝盼，素英如坠。

映月临风处，度几声羌管，愁生乡思。

电转光阴，须信道、飘零容易。

且频欢赏，柔芳正好，满簪同醉。

《重九后风雨不止遂作小寒》

宋 陆游

菊枝欹倒不成丛，井上梧桐叶半空。

射虎南山无复梦，雨蓑烟艇伴渔翁。

《浣溪沙》

宋 舒亶

燕外青楼已禁烟。

小寒犹自薄胜绵。

画桥红日下秋千。

惟有樽前芳意在，

应须沈醉倒花前。

绿窗还是五更天。

《小寒》

元 张昱

花外东风作小寒，轻红淡白满阑干。

春光不与人怜惜，留得清明伴牡丹。

《早发竹下》

宋 范成大

结束晨妆破小寒，跨鞍聊得散疲顽。行冲薄薄轻轻雾，看放重重叠叠山。碧穗吹烟当树直，绿纹溪水趁桥湾。清禽百啭似迎客，正在有情无思间。

《小寒·食舟中作》

唐 杜甫

佳辰强饭食犹寒，隐几萧条带鹖冠。

春水船如天上坐，老年花似雾中看。

娟娟戏蝶过闲幔，片片轻鸥下急湍。

云白山青万馀里，愁看直北是长安。

《小寒》

吴藕汀

众卉欣荣非及时，漳州冷艳客来贻。

小寒惟有梅花饺，未见梢头春一枝。

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