点击链接https://medhos.net/c/SMS?f=12 或者私信我加入癌友俱乐部，共享经验、少走弯路。 网上流传“长期喝牛奶会导致乳腺癌”、“癌症患者不能喝豆浆”、“喝咖啡致癌”。牛奶、豆浆、咖啡、茶、酒、可乐、奶茶等都是常见的饮品，有部分也的确有致癌风险。今天就来看看这些常见饮品，肿瘤患者到底哪些能喝？哪些不能喝？ 一牛奶——能喝 有研究显示，牛奶会增加乳腺癌风险[1]，导致有部分患者不敢喝牛奶了。但事实真是如此吗？根据世界癌症研究基金会（WCRF）关于乳腺癌的报告，喝牛奶与癌症的关系尚无一致结论[2]。2022版《中国居民膳食指南》[3]建议每人每天应该至少摄入300-500g奶制品。 小提示： 乳糖不耐受的患者可以选择无乳糖牛奶或酸奶代替。 二豆浆——能喝 雌激素与乳腺癌的发生密切相关，雌激素升高可以增加乳腺癌发病率[4]。而豆浆中含有植物雌激素——大豆异黄酮，所以就会有患者担心是不是不能喝豆浆。但其实大豆异黄酮对乳腺癌、前列腺癌、肺癌、直肠癌等多种癌症具有较好的防治作用[5]。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率比常喝豆浆的人高50%[6]。可见不仅可以喝豆浆，喝了还有诸多好处。 小提示： 豆浆不要放进保温瓶中，在保温瓶中豆浆会很快酸败变质。不要喝生豆浆，容易导致食物中毒。不要与抗生素一起吃，抗生素和豆浆会发生拮抗效应。不要加红糖，红糖中的有机酸会使豆浆中的蛋白质变性沉淀，不容易被人体吸收。 三咖啡——能喝 咖啡可以缓解疲劳、提高脾胃运化功能、控制体重，越来越受到现在年轻人的欢迎。甚至有人觉得自己已经上瘾了，不喝就不能集中精力。这些现象使得一些人对咖啡有天然的“坏印象”。但实际上目前并无任何证据表明适量饮用咖啡会增加患癌风险[7]。咖啡含有咖啡酸和奎宁酸等抗氧化成分，与癌症、心血管疾病、糖尿病、老年痴呆等慢性病呈负相关[8]。与不饮用咖啡的人群相比，适量饮用咖啡可预防神经胶质瘤、肝癌、黑色素瘤、直肠癌、淋巴瘤、乳腺癌等癌症的发生[9]。 小提示： 咖啡饮用不要过量，每天不可超过400mg，饮用过量可能会引起心悸、心律失常、胃溃疡等疾病。尽量选择现磨咖啡或手冲咖啡，不宜加太多的糖。速溶咖啡中含有大量的糖、反式脂肪酸等，不利于健康。有睡眠障碍或焦虑情绪者，不建议喝咖啡。 四茶——能喝 喝茶是中国的传统习惯，全国各地都有非常多的“爱茶人士”。所以许多患者就会担心“患癌以后还能不能喝茶？”。研究显示喝茶能降低癌症、心血管疾病、糖尿病和帕金森病等慢性疾病的发病率[10]。茶中含有的茶多酚具有良好的抗癌特性，能有效降低肝癌、胰腺癌、皮肤癌、宫颈癌和骨癌等癌症的患病率[11]。日常比较推荐喝绿茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶等。 小提示： 不要喝烫茶，65℃以上的热饮为2A类致癌物。不要空腹喝茶。不要饭后立即喝茶。不要喝隔夜茶。少喝浓茶。不要睡前喝茶，有睡眠障碍的患者，不建议喝茶。 五鲜榨蔬果汁——能喝 许多肿瘤患者在治疗过程中会存在食欲不佳、进食困难、消化吸收功能减退等情况，这时候可以把蔬菜和水果打成汁饮用，为患者补充营养和能量。与完整的蔬果相比，蔬果汁缺少膳食纤维，所含的果糖却会增加，建议在制作蔬果汁时，尽量选择含糖低的水果。在榨汁过程中会有一定的营养流失，所以不建议用蔬果汁替代新鲜的蔬果和水果。 六酒精饮料——能不喝就不喝 酒精饮料是指酒精含量在0.5%以上的饮料，常见的有白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、白兰地等。酒精和酒精饮料被国际癌症研究机构列为I类致癌物，与口腔、咽、喉、食管、肝、结肠、直肠恶性肿瘤及女性乳房疾病的发生存在因果关系[12]。即便少量饮酒也会增加某些癌症的发生风险，为预防癌症最好滴酒不沾[13]。 七含糖饮料——尽量不喝或少喝 《中国居民膳食指南》中定义，含糖饮料指在制作饮料的过程中人工添加糖，且含糖量在5%以上的饮料。常见的包括奶茶、碳酸饮料（可乐）、运动饮料、果汁、加糖的咖啡和茶等。研究显示每天每多喝100毫升含糖饮料与癌症风险增加18%相关，即使是看似健康的纯果汁，每天多喝100毫升也与癌症风险增加12%相关[14]。建议患者一定要少喝含糖饮料，尽量不要喝。 日常大家可以选择的饮品有很多，肿瘤患者要格外小心，尽量不要饮用酒精饮料和含糖饮料。 参考文献： [1]Fraser, Gary E, et al. “Dairy, Soy, and Risk of Breast Cancer: Those Confounded Milks.” International Journal of Epidemiology, 2020. [2]孙燕明. 这些流言不能信[N]. 中国消费者报,2022-01-11(003).DOI:10.28867/n.cnki.nxfzb.2022.000069. [3]中国营养学会.中国居民膳食指南（2022） [M].北京：人民卫生出版社，2022 [4]曹梦瑶. 性激素水平与乳腺癌相关性的Meta分析[D].中国医科大学,2020.DOI:10.27652/d.cnki.gzyku.2020.001684. [5]付岳亚,李颖璐,赵耀等.大豆黄素通过巨噬细胞移动抑制因子抑制肝癌细胞增殖[J].浙江中医药大学学报,2023,47(09):976-985.DOI:10.16466/j.issn1005-5509.2023.09.002. [6].8种平民早餐长寿又驻颜[J].科学大观园,2014(07):16-17. [7]王安逸.咖啡的健康密码[J].大自然探索,2020(02):54-59. [8]王宇星,王超,严文莉等.凝固型咖啡酸奶的研制[J].中国酿造,2020,39(10):205-209. [9]陈惠怡,高敏,李晓光.咖啡摄入与患癌风险：meta分析的伞状综述[J/OL].上海预防医学:1-14[2023-10-13].http://kns.cnki.net/kcms/detail/31.1635.R.20230725.0830.002.html [10]王浩鹏,程俊侠,郭俊彤等.速饮茶饮料的多酚组成、抗氧化特性及摄入量评估[J].食品与发酵工业,2020,46(17):180-188.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.024018. [11]薄乐. 抗炎透明质酸片段和植物提取物对鼻咽喉炎的局部治疗效果和产品机制研究[D].东北农业大学,2020.DOI:10.27010/d.cnki.gdbnu.2020.000598. [12]刘燕隔. 牛樟芝菌株培养条件优化、抗疲劳及保肝作用研究[D].吉林大学,2016. [13]宗文.帮你远离癌症的10个建议[J].江苏卫生保健,2022(06):18. [14]赵维纲.前方高甜！小心有毒[J].大众健康,2020(12):18-20.