7月17日早上6时许，很多人还在睡梦中，江苏盐城市建湖县塘河街道湖阳路“疯狂烤翅烤吧”一声巨大的爆炸声，瞬间让这座两层的沿街商铺面目全非，砖瓦和玻璃碎渣散落一地。

又是烧烤店，又是煤气爆炸，相同的悲剧再次上演，间隔还不足一个月。6月21日20时40分许，银川市兴庆区富洋烧烤店发生一起特别重大燃气爆炸事故，造成31人死亡、7人受伤的特大事故。

好在盐城烧烤店的爆炸发生在清晨时分，并不在营业时段，也不是上班高峰，街道上行人较少。即便是这样，两位早起散步的夫妻正好路过，瞬间被爆炸产生的巨大冲击力所伤。目前妻子已身亡，丈夫仍在抢救。

事发后经消防人员初步调查，爆炸事故系烧烤店煤气罐阀门未关，导致煤气泄漏引发爆炸事故。烧烤店在事发前一天刚换的新煤气罐，规格为50公斤的煤气罐经称重足足少了20公斤。

如果发生爆炸的时间晚一个小时，会造成怎样的悲剧让人不敢想象。餐饮企业普遍使用的煤气罐，成了定时炸弹，频频发生的爆炸案，为何还是没能引起人们重视？

从银川和盐城的烧烤店爆炸案来看，这两家店的面积都比较大，在夏季生意很好，这也埋下了事故的祸根。银川的爆炸是因为烧烤店违规更换节气阀，造成煤气泄露导致，而盐城这次，是在停止营业后，没有关闭煤气罐阀门，最终酿成悲剧。

生意繁忙带来的疲劳感让疏忽极易发生，如果没有专人对煤气罐的安全使用负责，这样的事故发生事迟早的事。不难想象，盐城发生爆炸的烧烤店，停止营业后只关闭燃气灶阀门，而不关闭煤气罐阀门绝非一天两天。

银川事故的教训并没有引起一些地方的重视，就在银川事发后的第三天，郑州新密一沿街商铺再次发生煤气罐泄露造成的爆炸案。一家店面被完全摧毁，事故造成4人受伤。最讽刺的是，这家店面刚刚接受过街道办和其他部门的检查，检查人员刚转身离开，事故就紧接着发生。

事故发生的责任当然主要在于店家疏忽大意，但爆炸案涉及的并不是店家自己。每一个被疏忽的煤气罐都是一个个定时炸弹，一个个餐饮店都存在安全隐患。所以对于爆炸案的重视既是保证店家的安全生产，同时也是保护群众的安全，更是监管部门自身的安全。

在银川爆炸案发生之后，几乎全国各地都对餐饮业进行了专项检查，但走形式的多，下功夫的少，形式主义一阵子，隐患隐藏一辈子。

怎么解决煤气罐的安全使用问题，并非无处下手。要求每个店家建立安全员制度，并在消防部门备案，煤气罐的安全使用由安全员负责，因为疏忽造成的事故责任，安全员就是第一责任人。但凡有一点责任压力，银川和盐城的爆炸本不应发生。

另外加强检查和巡视，多提醒，多叮嘱，让餐饮企业建立安全意识。最重要的是从技术上下手，为煤气罐配备防泄漏装置，从理论上来说似乎并不困难。

血的教训太过沉重，不要让这样的悲剧再次重演！