食材&配料：
5A雪花牛肉200克、黑蒜60克、葱白15克、鲜蒜粒70克、芦笋、姜片70克、干葱70克、辣椒、食盐0.5克、烧汁8克、蚝油
制作步骤：
雪花牛肉切成粒状备用；锅中倒入适量食用油，油热后下入鲜蒜粒，干葱、姜炸至两面金黄后捞出；在蒜油锅中下入牛肉粒，快速翻炒至变色；在锅中倒入炸好的蒜粒、辣椒、干葱、黑蒜、芦笋、葱白、姜片，适量盐，酱汁快速翻炒后出锅完成。
三葱爆龙虾
食材&配料：
1只小青龙龙虾(400-500克)、葱白20克、洋葱15克、干葱15克、生粉2-3克、食用油1500克、食盐1克
制作步骤：
龙虾清洗干净后斩块并吸干水分；在龙虾块上撒少许生粉来保持虾肉鲜嫩；锅中倒入适量食用油，油温六至七成热时下入龙虾块，待龙虾块全部变色后捞出；锅中做少许底油，油热后倒入三葱，爆香后放入适量食盐调味，翻炒均匀后装盘完成。醋汁泡椒芥蓝笋
食材&配料：
大芥蓝1斤、泡椒10克、柠檬片3片、泡椒水 50克、白醋15克、纯净水15克、白糖5克、味精 3克
制作步骤：
芥蓝直刀改刀成大小一致的方块 。调料水浸泡4小时摆盘，淋入少许糖醋汁糖醋汁：大红浙醋20克，白糖10克
