过年期间,河南许昌的胖东来超市生意特别火爆,简直是水泄不通。第一天开门,就有成千上万的顾客涌入,人山人海,店里所有的位置都被挤满了。排队等候购物的人多得长龙几公里,个个在队伍里站上两三个小时还没能进去。
东西卖得飞快,许多柜台的商品一号难求,一抢而空。甚至由于抢购东西,发生了顾客互殴的事件,工作人员和老板不得不出面劝架。
这么大的人流量对超市来说无疑是好事。但人多了,问题也随之而来。在如此拥挤的环境下工作,员工们都得小心翼翼,稍有不慎就会出差错。而这一次,胖东来就出了这样的差错。
春节期间,一名身着工作服、戴口罩的年轻女子,在火锅料理台制作面条时,用筷子从锅里夹出一根面条放入口中品尝,然后又直接用这根筷子在锅里搅拌。她做这些的时候,并没有注意到她的操作全被一名顾客拍了下来。
这段视频很快在网上疯传,引发了众多网友的热议。大家对此事有两种不同的看法:
一种观点是,厨师做菜时尝一尝是正常的,这名女员工品尝面条没有什么大问题;
另一种观点则认为,女员工在尝面后没有更换筷子就继续搅拌,这在食品卫生上是有隐患的,会让人觉得这些面条不干净、不放心。
面对网上的舆论热议,胖东来超市非常快速地对外通报了处理情况。他们表示,涉事女员工当时是在为员工制作员工餐,超市已经对她所在的餐饮档口停业整顿。
知道是员工餐后,很多网友表示这没什么,这很正常,员工自己也要吃饭啊。再说厨师尝尝菜怎么了.
三、舆论对事件和处理结果的反应
然而出人意料的是,2月16日,胖东来发布了正式的情况说明,对此事作出了非常严厉的处理:
1、将女员工的行为定性为“严重食品加工安全事故”。
2、奖励举报此事的顾客。
3、解除女员工的劳动合同,也就是开除涉事女员工。
4、降低涉事领导的职级,每个人降一级,为期3个月。
5、永久关闭女员工所在的火锅档口,整个店都不再制作任何火锅类食品。
此外,胖东来还公布了6条整改方案,要从管理制度、培训体系等多个方面加强整改,防止此类事件再次发生。
看到胖东来如此严厉的处理结果,很多网友都觉得太过分了。本来女员工也就是做饭的时候尝个面,可能也就是工作中一时疏忽,属于正常的操作失误,没有必要解雇人家啊!毕竟现在找工作这么难,她以后该怎么生活?
网友说：
可以给煮面条的员工一个改过的机会吗?降薪换岗也行呀!可以不解除劳务合同吗?大过年的，饭碗砸了。她可能会因离开胖东来而失去了快乐!
于是,大量网友在胖东来和老板于东来的社交账号下面留言,纷纷为那名可怜的女员工说情,请求胖东来网开一面,不要开除她的工作,最多给她一个警告,或者调离餐饮部门,让她去别的岗位工作。
网友说：
胖东来领导您好，作为一名关注胖东来的网民。个人很敬佩公司的经营理念，身处外地不能够享受到服务很是遗憾。针对此次事件，员工犯错无可厚非，但是也不至于开除的地步，毕竟是员工餐，也不是给客户吃的。处罚结果过重，大过年的让这位年轻人失业让人感到痛心!请领导有温度的进行处罚，看看评论区的意见。
你们可以删我的评论，但我会为受害的女员工发声，这是有了流量，就不要员工了，寒心，这个被开除的女孩是谁的女儿，又是哪个孩子的父母?大过年的被开除了，她为了这个开业矜矜业业,忙前忙后,发公告的这一刻,让人寒心
我弟弟做餐饮八年，厨师做菜基本都会尝，你猜他们怎么尝，介意就别去外面吃饭，免得心里难受。这个很正常吧，为啥要解除员工，跟着干这么久了会伤心的，我宁愿每天吃做餐人尝餐的饭菜，都不愿吃厨师都不愿意尝的饭菜。我想知道的是，是怎么样的顾客，会这么巧，正好用手机录下了这不到20秒的过程。自己做饭也要尝生熟咸淡啊，为什么揪着不放呢。胖东来招工年龄18-22岁，我想这个小姐姐现在一定哭的很伤心。因为我们河南基本都是面食，基本都是手工面自己拿擀面杖赶起来的，比较厚实，非常的劲道，有很多我们自己家煮的面条，煮了一会儿，我们也会捞起来尝一下，我觉得这个她敢自己尝，那足以说明她们的卫生条件，还是值得我们放心，至于没有换筷子，其实我觉得她压根都没碰到筷子，作为许昌人，我们很欢迎大家的到来！但是，如果您的到来，是为了展现自己卓越的能力，大可不必！我们只知道，胖东来各方面都非常好，我们对胖东来就是明目张胆的偏爱！我跟大家说个秘密，厨师都会拿手沾菜尝咸淡。我不觉得有啥啊！过年来亲戚的时候她还和家里人说：“我现在在胖东来上班呢”。说话时能看出满脸的幸福感我遇到过一个医院食堂，厨师不带口罩故意大声打喷嚏，桌子上都是菜，喷的到处都是。真是轻易不要在外面吃饭啊从安全上来讲，餐饮从业人员都有健康证，比你几个同事都一起一个盘子里吃饭，安全的多！原文：餐饮商品管理制度第3条：未按照食品安全要求使用操作工具，存在严重食品安全隐患，对当事员工解除劳动合同！我感觉这个不算严重食品安全隐患吧，人家自己都吃了，又不是下毒，太过了。然而胖东来和老板于东来的回应很坚决。他们认为,这是严重的食品安全事故,必须严肃处理。 规矩就是规矩,不能随便破例。而且胖东来现在声名远扬,成了全国的行业典范,受到上百万消费者的关注。如果在这么明显的问题上不严处理,那公司的规章制度还有什么威慑力?员工们看到可以随便违反操作规程也没有大的惩罚,那岂不是更没人把规则放在眼里?
2月17日,老板于东来还亲自发声明,表示已经事已至此,处理结果不会改变,但他相信胖东来的员工经过艰苦训练,即使被开除了,出去了也能创业成功。
好不容易平息了这场针对胖东来和老板的“舆论风暴”,人们的关注点又转到了视频的拍摄者身上。
很多人都在质疑,到底是谁拍了这段视频并上传到网上的?这人的出发点和动机又是什么?
起初大家还在猜测,会不会是胖东来内部的监控录像被工作人员泄露出来的。但是视频的角度很明显不是监控摄像头的视角,而且胖东来的官方通报中也明确表示,视频是顾客在现场拍摄的。
后来,一个自称“某山西顾客”的人在评论区中高调现身,承认就是他拍的视频。他声称视频拍摄当天他作为游客特意去胖东来超市参观,然后发现了女员工的这一操作,他质问道:“难道员工餐就可以不按照食品卫生标准操作吗?”
看到这番言论,更多网友表示强烈谴责和愤慨。他们认为,这位所谓的“顾客”,其实就是故意去找茬、制造话题、炒作博眼球的。如果真的发现食品问题,作为顾客正确的做法应该直接向胖东来的管理层进行反映和投诉,而不是上传视频制造舆论。他这么一传,直接害人丢掉了工作,太不道德了!
网友说：
大家不要带节奏了，企业有企业的评判标准，而且企业越做的大管理的人越多，这种事就不能按人情事儿办要按规章制度办，企业被架在风口上要对所有人的负责，能怎么办，只能这么办
在这起事件中,还有几位法律工作者发表了自己的意见。
比如,上海的洪律师就直接指出胖东来的处罚明显不符合比例原则,处罚过重。女员工的行为仅仅是工作中的一个小过错而已,并不至于造成严重后果。所以开除她的处罚与过错不相匹配,剥夺了她工作的权利。
北京的姚律师也表示,可以给她一定程度的警告,但直接解雇也太狠了。
所以,从法律的角度看,胖东来的做法同样是有争议的。
虽然事情已经尘埃落定,但这起事件给当事人和公司都留下了难忘的教训。
我们应该提醒员工,要时刻注意生产操作的各项规程,防止疏忽。
我们也应该启发企业,在处理员工失误问题时,不能仅仅按章办事,而要站在人性和情理的角度,充分考虑事件的复杂因素,做出公正和慎重的判断。
最后,更要呼吁广大公众,要秉持宽容和理性的态度看待他人的过错,多一份宽容,少一分严苛，你们说是不是呢？欢迎在评论区留言。
