今天是2023年12月18日，你们都吃了什么呢？

如果你还没有想好今天的早餐或下午茶，或者想要一种西式而甜美的糕点，那么我要给你们推荐的这种食物，就非常适合你！它就是——蛋糕！蛋糕是一种西式的糕点，用鸡蛋、面粉、糖、牛奶等材料混合后，再放入烤箱烤制而成，口感松软香甜，富含碳水化合物、蛋白质和钙等营养素，可以提供能量和骨骼健康，适合周末的早餐或下午茶，可以搭配牛奶或果汁，也可以加入一些水果或巧克力，增加口感和风味。蛋糕的做法非常简单，只需要准备一些基本的材料，就可以在家里轻松做出一块西餐甜点，不需要太多的技巧，就可以做出一块外表精美，内部绵密，香气四溢的蛋糕。蛋糕的营养也非常丰富，鸡蛋富含优质的蛋白质、维生素和矿物质，可以增强免疫力，促进新陈代谢，还可以提供必需的氨基酸，维持肌肉和骨骼的健康。面粉富含碳水化合物、膳食纤维和铁等营养素，可以提供能量，促进消化，还可以预防贫血和疲劳。糖和牛奶可以增加甜香味，还可以提供钙和磷等营养素，可以增强骨骼和牙齿的健康，还可以调节神经和肌肉的功能。水果和巧克力可以增加酸甜味，还可以提供维生素C、抗氧化物质和多酚等营养素，可以美容养颜，护肤抗衰，还可以降低血压和胆固醇，预防心血管疾病。蛋糕的搭配，不仅色泽鲜艳，味道香甜，还可以相互促进营养的吸收，让你的身体更加健康。蛋糕适合周末的早餐或下午茶，可以搭配牛奶或果汁，也可以加入一些水果或巧克力，增加口感和风味，让你的一餐更加丰富和美好。那么，怎么做出一块美味的蛋糕呢？接下来，我就要告诉你们详细的做法，让你轻松掌握这种食物的秘诀！

蛋糕的做法准备材料

鸡蛋 4个

糖 100克

油 50克

牛奶 50克

低筋面粉 120克

泡打粉 4克

水果 适量

巧克力 适量

步骤1.将鸡蛋打入碗中，加入一半的糖，用电动打蛋器打发，直到鸡蛋液呈现浓稠的白色泡沫，提起打蛋器能拉出尖角，备用。2.在另一个碗中，加入油和牛奶，搅拌均匀，备用。3.在一个大碗中，筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀，备用。4.将打发好的鸡蛋液分三次加入面粉中，每次用刮刀轻轻翻拌，直到没有干粉，注意不要过度搅拌，否则会消泡，影响蛋糕的松软度。5.将搅拌好的面糊倒入一个烤盘中，抹平表面，轻轻震动烤盘，排出大气泡，备用。6.将烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱，烤制约25分钟，直到蛋糕表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，没有粘糊，出锅，放在架子上冷却，备用。7.将水果洗净，切成小块，备用。8.将巧克力放入一个小碗中，隔水加热，搅拌至融化，备用。9.将冷却好的蛋糕切成小块，放在盘子上，然后在表面撒上水果，淋上巧克力，即可享用。

小贴士

选择鸡蛋时，最好选用新鲜的，颜色鲜黄的，这样做出来的蛋糕才会更加香甜，不会有腥味。

打发鸡蛋时，可以加入少许柠檬汁或白醋，这样可以让鸡蛋更加稳定，不易消泡，还可以增加香气，去除腥味。

烤制蛋糕时，要注意火候，不要烤得太久，否则蛋糕会变干，口感会变差。

调味时，要根据个人口味，适当调整糖和巧克力的比例，让蛋糕甜而不腻，不要太甜或太苦。

你们学会了吗？

蛋糕是一种西式而甜美的糕点，不仅可以满足你的味蕾，还可以给你的身体带来好处，让你的能量和骨骼更加充沛，让你的皮肤更加光滑。快去试试吧，相信你一定会喜欢的！